Doces clássicos ingleses recheados com pêssegos doces com um toque tentador de canela - tão caseiros!
É necessário
- - 330 ml de kefir;
- - 1 colher de chá canela "com lâmina";
- - 75 g de margarina;
- - 150 g de manteiga;
- - 4, 5 colheres de sopa. farinha de trigo;
- - 1, 5 pêssegos grandes;
- - 4,5 colheres de chá fermento em pó;
- - 0, 4 colheres de sopa. açúcar + 2 colheres de sopa;
- - 0,8 colher de chá refrigerante;
- - 1 colher de chá sal "com uma lâmina";
- - 1, 5 colher de chá extrato de baunilha;
- - 1 ovo de galinha grande (ou 2 pequenos).
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça uma assadeira a 200 graus e prepare uma assadeira grande forrando-a com papel manteiga.
Passo 2
Em uma tigela, use um batedor de mão para combinar a farinha, o açúcar, o sal, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó.
etapa 3
Corte a manteiga e a margarina em cubos (você pode usar apenas manteiga ou margarina - os ingredientes são intercambiáveis). Combine com ingredientes secos: esfregue tudo com as mãos até formar uma migalha não uniforme.
Passo 4
Bata os ovos separadamente à mão com a adição de 300 ml de kefir e baunilha. Adicione às migalhas de manteiga e bata até formar uma massa macia.
Etapa 5
Continue amassando a massa na superfície de trabalho por cerca de um minuto. Mantenha a massa fria! Se estiver muito quente, deixe-o passar um quarto de hora no frio e depois continue as manipulações.
Etapa 6
Abra a massa gelada em uma camada de um centímetro de altura.
Etapa 7
Despeje o kefir restante em uma tigela, misture separadamente a canela com 2 colheres de sopa. Sahara. Lave os pêssegos, corte ao meio, retire o caroço e corte em rodelas finas.
Etapa 8
Com um pincel, umedeça levemente metade da camada com kefir, espalhe os pêssegos, polvilhe com canela e açúcar e cubra com a segunda metade da massa. Conecte as bordas e, em seguida, corte a peça de trabalho em 4 peças, cada uma das quais é outra 3. Para um total de 12 peças, você obterá 12 peças. Transfira para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 17 minutos.
Etapa 9
Resfrie os produtos acabados por cerca de um quarto de hora e sirva na manteiga macia.
