As salsichas de caça são um ingrediente surpreendentemente versátil. Eles podem ser usados para preparar o café da manhã, sendo os primeiros para o almoço e até o jantar. Tudo acaba sendo saboroso, satisfatório e aromático com eles! Experimente pratos simples com linguiça de caça para dar variedade ao seu cardápio diário e deliciar sua família.
Salsichas de caça - mini salsichas fumadas com alho, sal e especiarias. Normalmente, os enchidos de caça são feitos de carne de porco e de vaca com a adição de banha. Eles se distinguem por seu sabor brilhante e rico, portanto, são amados por muitos.
Linguiça de caça pode ser comida assim mesmo, com pão. Mas essa água seca não é o lanche mais saudável. Melhor fazer algo simples e satisfatório com eles. Existem muitas receitas que incluem caça a linguiça. Aqui estão os mais simples e deliciosos:
Ovos mexidos com linguiça de caça
Esta receita é incrivelmente fácil de preparar. Este café da manhã é muito farto e de alto teor calórico. Para quem segue uma dieta alimentar, é melhor não oferecer. E o resto com certeza vai gostar!
O que você precisa (para 3 porções):
- ovo - 6 pcs.;
- salsichas de caça - 3 unid.;
- tomate - 1 pc.;
- pimentão - 1 un.;
- cebolas verdes - um pequeno ramo;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- sal, pimenta - a gosto.
Receita passo a passo:
- Primeiro você precisa preparar todos os ingredientes. Corte as salsichas em rodelas pequenas e o tomate e a pimenta em rodelas. Pique a cebola finamente.
- Pré-aqueça uma frigideira, coloque óleo vegetal nela. Frite as linguiças em uma frigideira por 5-7 minutos, mexendo sempre, até que apareça uma crosta deliciosa.
- Em seguida, adicione pimentão e tomate às salsichas, reduza o fogo.
- Após 2-3 minutos, quebre os ovos na frigideira. Cubra com uma tampa.
- Quando os ovos estiverem prontos, tempere com sal e pimenta e polvilhe com cebola.
- Você pode servir ovos mexidos à mesa diretamente em uma frigideira. Bom apetite!
Sopa de ervilha com linguiça de caça
As salsichas Hunter, que se distinguem pelo seu aroma brilhante e sabor defumado pronunciado, dão um toque especial e picante à sopa de ervilha.
O que você precisa (para 6 porções):
- ervilhas partidas - 1 copo;
- salsichas de caça - 3-4 pcs.;
- batatas - 3 unid. tamanho médio;
- caldo de carne - 2 l;
- cebola - 1 unidade;
- cenouras - 1 un.;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- sal, pimenta - a gosto.
Receita passo a passo:
- Enxágüe e deixe as ervilhas de molho por pelo menos 6 horas, mas de preferência durante a noite.
- Descasque as batatas e corte em rodelas médias. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso. Corte as salsichas de caça em círculos.
- Refogue as cebolas com as cenouras em óleo vegetal em uma frigideira bem aquecida por 5-7 minutos até dourar. Em seguida, transfira as cebolas e as cenouras para uma tigela.
- Frite as salsichas numa frigideira, sempre até ficarem crocantes.
- Ponha o caldo no fogo, espere ferver. Em seguida, coloque as batatas, cebolas com cenouras e ervilhas no caldo. Mexa, feche a tampa. Cozinhe a sopa por cerca de uma hora em fogo médio.
- Adicione as salsichas fritas 20 minutos antes de cozinhar. Tempere com sal e pimenta 5 minutos antes de cozinhar.
- Sirva a sopa com croutons de pão branco e polvilhe com ervas frescas. Bom apetite!
Guisado de legumes com linguiça de caça
O ensopado de legumes é um prato do início do outono, preparado quando todos os legumes estão maduros. Para que o guisado não pareça enfadonho e sem graça, juntam-se frango, cogumelos ou porco. No entanto, se você ficar entediado com um ensopado comum, pode colocar salsichas de caça nele. Esse prato acabará sendo muito aromático e, claro, delicioso. Todos em casa vão gostar!
O que você precisa (para 5 porções):
- abobrinha jovem - 1 peça;
- repolho branco - 200 g;
- batatas - 2-3 pcs. tamanho médio;
- pimentão - 1 un.;
- salsichas de caça - 3-4 pcs.;
- cebola - 1 unidade;
- cenouras - 1 un.;
- alho - 2-3 dentes;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- água - 200 ml;
- sal, especiarias (pimenta, ervas secas) - a gosto.
Receita passo a passo:
- Prepare todos os produtos: a abobrinha e as batatas devem ser descascadas e cortadas em cubos, as cebolas devem ser bem picadas, as cenouras raladas no ralador grosso, os pimentões cortados em rodelas, o repolho bem picado. Corte as salsichas de caça em rodelas finas.
- Você vai precisar de uma frigideira funda. Aqueça com óleo vegetal e frite as cebolas e as cenouras por 5-6 minutos.
- Em seguida, adicione batatas, abobrinha, pimentão, repolho e água às cebolas e cenouras. Misture tudo delicadamente. Reduza o fogo para médio, feche a tampa. Cozinhe todos os ingredientes por cerca de 20-25 minutos.
- Em seguida, abra a tampa, coloque numa frigideira as linguiças de caça, a massa de tomate e o alho espremido num espremedor de alho, sal e tempere. Mexa, cubra novamente. Cozinhe por mais 10 minutos.
- Ao servir, polvilhe com ervas frescas picadas.
Batatas com linguiça de caça em potes
O prato, cozido em panela de cerâmica, tem um sabor especial de guisado e um aroma lindo. Experimente esta receita divertida de batatas para o jantar e ninguém resiste à adição!
O que você precisa (para 4 potes):
- batatas - cerca de 8 unidades. tamanho médio;
- salsichas de caça - 8 pcs.;
- cogumelos (sazonais ou champignon) - 300 g;
- cebolas - 1 pc.;
- queijo duro - 150 g;
- água ou caldo - 0,8 l;
- creme de leite - 3 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa;
- verduras (frescas ou secas) - a gosto;
- sal, especiarias (pimenta do reino, páprica, pimenta da Jamaica, etc.) - a gosto.
Receita passo a passo:
- Enxágue e, se necessário, descasque e pique os cogumelos. Não moa muito.
- Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Frite os cogumelos até que o líquido evapore.
- Adicione a cebola aos cogumelos, frite por mais 5 minutos.
- Descasque as batatas e corte em rodelas pequenas. Quanto menores as fatias, mais rápido o prato vai cozinhar.
- Corte as salsichas em rodelas finas.
- Coloque primeiro as batatas nas panelas, os cogumelos e as cebolas na segunda camada e as salsichas na última camada.
- Adicione o creme de leite, sal e especiarias à água ou ao caldo. Despeje a mistura nas panelas.
- Cubra as panelas com tampas e leve ao forno sem aquecimento. Asse o prato em 170-180 graus por cerca de uma hora.
- Polvilhe com ervas e queijo ralado ao servir.
Macarrão com linguiça de caça
Esta é uma receita simples de jantar rápido. Qualquer pessoa pode cozinhá-lo, até o chef mais novato pode lidar com isso.
O que você precisa (para 4 porções):
- massa - 300 g;
- salsichas de caça - 4-5 pcs.;
- ovo - 3 peças;
- ervas secas (endro, salsa, cebola) - 1 colher de chá;
- óleo vegetal - 1-2 colheres de sopa;
- Sal e pimenta a gosto.
Receita passo a passo:
- Primeiro, ferva o macarrão. O tempo de cozimento da massa deve ser indicado na embalagem. Em seguida, escorra a água e deixe o macarrão esfriar e secar.
- Corte as salsichas de caça em rodelas finas.
- Pré-aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Frite os enchidos até o aparecimento de uma crosta clara, ou seja, cerca de 6-7 minutos.
- Em seguida, adicione o macarrão às salsichas, frite por mais 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, quebre os ovos em uma frigideira, misture tudo bem.
- Quando os ovos estiverem completamente cozidos, retire a panela do fogo. Sal e pimenta o prato, adicione as ervas secas. Mexa novamente.
- O prato está pronto. Sirva com ketchup ou molho de tomate caseiro!
