O queijo salsicha é um ótimo complemento para saladas, aperitivos frios ou quentes e outros pratos caseiros simples. O seu sabor rico combina bem com fiambre, cogumelos, batatas, natas, uma variedade de ervas e especiarias. Uma vantagem adicional é o preço baixo, o que torna os pratos de queijo com linguiça bastante acessíveis.
Queijo de linguiça defumada em comida caseira
O queijo salsicha tem um sabor rico e um aroma original a fumado. Acrescenta riqueza a qualquer, mesmo aos pratos mais simples, pode funcionar como um complemento interessante ou componente principal. O queijo derrete facilmente, tornando-o adequado para sopas, sanduíches quentes, caçarolas e tortas. O produto é bastante salgado, por isso o sal é adicionado aos pratos em quantidade mínima. Melhor substituí-lo por pimenta moída na hora, páprica, ervas secas ou frescas.
Vale a pena considerar o alto teor calórico do queijo de linguiça. Seu valor nutricional é de pelo menos 350 kcal, portanto, não se deve abusar do produto. Os pratos com enchidos de queijo são preferencialmente consumidos ao pequeno-almoço ou ao almoço, acompanhados de ervas e vegetais frescos. Para uma melhor digestão, salgadinhos de queijo derretido, tortas e sopas não são servidos com bebidas frias, mas devem ser acompanhados de chá ou café quente.
Sanduíches quentes: fartos e simples
Uma ótima opção para o café da manhã em família são os sanduíches de salsicha quente com queijo. É muito fácil de cozinhar, o prato acaba por ser farto e aquece perfeitamente numa manhã fria de outono ou inverno.
Ingredientes:
- 100 g de queijo salsicha;
- 1 pão;
- 300 g de presunto de frango;
- 1 ovo;
- 2 pepinos em conserva;
- 0,5 colher de chá páprica defumada.
Corte os pepinos em rodelas, o presunto em cubos, rale o queijo salsicha num ralador grosso. Misture os ingredientes com o ovo batido, acrescente a páprica. Corte o pão em fatias não muito grossas e frite na manteiga quente até dourar.
Coloque o recheio sobre o sanduíche e leve ao forno pré-aquecido por 5 minutos. Quando o queijo derreter, retire os sanduíches, coloque-os em um prato coberto com um guardanapo de papel. Sirva quente com chá fresco ou café com leite.
Salada Espanhola de Cenoura Quente: Preparação Passo a Passo
Uma salada farta e nutritiva, rica em fibras, valiosos microelementos, pró-vitamina A. Tal prato substituirá perfeitamente um jantar comum, pode ser servido em uma mesa festiva. A combinação brilhante de círculos de cenoura laranja e azeitonas pretas faz com que a salada pareça espetacular nas fotos. As proporções dos produtos podem ser alteradas conforme desejado.
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes e suculentas;
- 2 tomates maduros e não muito suculentos;
- um punhado de azeitonas pretas sem caroço;
- 150 g de queijo salsicha;
- óleo vegetal refinado para fritar;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Lave bem as cenouras com uma escova, descasque e corte em círculos finos. Se as raízes forem muito grandes, os círculos podem ser divididos em metades ou quartos. Aqueça o óleo vegetal inodoro em uma frigideira funda, despeje as cenouras preparadas, mexendo com uma espátula, frite-as até ficarem douradas e macias. Certifique-se de que as cenouras não queimam, caso contrário a salada adquirirá um sabor adocicado desagradável.
Rale a linguiça e coloque com as cenouras. Mexa bem para derreter o queijo. Desligue o fogão e tampe a panela. Corte os tomates em pequenos pedaços sem retirar a pele. É melhor escolher variedades tardias de tomates doces e moderadamente suculentos, pois são muito mais saborosos. Corte as azeitonas sem caroço em rodelas.
Coloque as cenouras quentes com o queijo em uma saladeira, acrescente as azeitonas e os tomates, polvilhe com pimenta-do-reino moída na hora e misture. Sirva imediatamente antes que a salada esfrie. O melhor acompanhamento são fatias de pão de grãos secos.
Sopa cremosa com queijo e cogumelos: uma receita passo a passo
Uma deliciosa sopa cremosa quente pode ser feita em apenas meia hora. Contém muitas calorias, é saciedade e aquece bem no frio. Uma tigela desta sopa pode facilmente substituir o seu almoço habitual. Se não houver salsa fresca, você pode substituí-la por uma seca.
Ingredientes:
- 300 g de queijo salsicha;
- 100 g de enchidos de caça;
- 1 cubo de caldo com sabor de cogumelo;
- 2 cebolas;
- 2 cenouras médias;
- 100 g de champignon;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- salsa.
Adicione o cubo de caldo a uma panela com água fervente, espere até que esteja completamente dissolvido. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso. Em uma frigideira em uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite a cebola até ficar transparente, acrescente a cenoura e cozinhe até ficar macia em fogo médio. Coloque o assado no caldo, cozinhe por 10 minutos.
Pique os champignon em fatias finas, rale o queijo de linguiça em um ralador grosso. Coloque os ingredientes em uma panela, cozinhe por 7 minutos em fogo médio. Pique finamente as salsichas de caça, pique a salsa. Coloque as salsichas em uma panela, cozinhe por mais 5 minutos. Despeje a sopa em tigelas, adicione pimenta-do-reino moída na hora e ervas em cada uma. Sirva croutons caseiros de pão branco separadamente.
Caçarola de batata com queijo
O prato é preparado de forma rápida e fácil, o principal é ferver as batatas com antecedência até que estejam meio cozidas. A quantidade de queijo varia de acordo com o sabor; se desejar, pode-se adicionar carne picada frita às batatas. A caçarola é cozinhada no micro-ondas, o processo não demorará mais de 15 minutos.
Ingredientes:
- 150 g de queijo salsicha;
- 5 batatas grandes;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal refinado;
- 0,5 xícara de creme de leite;
- 2 cebolas;
- ervas frescas ou secas, especiarias.
Lave bem as batatas e ferva até ficarem meio cozidas. Retire a casca, corte os tubérculos em rodelas grandes. Descasque a cebola e pique finamente, rale o queijo no ralador grosso.
Unte uma forma de vidro refratário com óleo vegetal, misture as batatas com as cebolas e coloque no fundo em uma camada uniforme. Espalhe ervas e especiarias picadas (sal, pimenta-do-reino moída na hora, colorau) por cima. Unte as batatas com creme de leite. Repita as camadas até ficar sem comida. Cubra a caçarola generosamente com queijo ralado.
Coloque o recipiente no microondas, cozinhe por 10-12 minutos na potência máxima. Verifique se as batatas estão prontas, ela deve ficar macia e quebradiça, embebida bem no creme de leite. Sirva a caçarola quente ou morna, ou decore com ervas frescas.
Torta de queijo deliciosa: versão original
Para um lanche rápido ou um jantar hipercalórico, uma torta simples, mas muito apetitosa, com chouriço de queijo e presunto é perfeita. Pode ser preparado com antecedência e reaquecido logo antes de comer.
Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo;
- 1 ovo;
- 125 g de manteiga ou margarina;
- 2 colheres de sopa. eu. água fria;
- uma pitada de sal.
Para preencher:
- 250 g de queijo de linguiça defumada;
- 4 ovos;
- 200 g de presunto magro;
- 200 g de creme;
- sal;
- Pimenta preta da terra.
Peneire a farinha em uma tigela e misture com sal. Corte a manteiga gelada em pedaços pequenos, acrescente à farinha, triture até fazer migalhas com as mãos. Despeje a água e o ovo batido, amasse uma massa elástica homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
Prepare o recheio. Rale o queijo salsicha, misture com o presunto em cubos finos. Separe as gemas das claras. Misture a massa das gemas com o presunto e o queijo, bata as claras até formar uma espuma com uma pitada de sal. Despeje o creme de leite na massa, acrescente as claras em neve batidas em porções. Pimente o recheio a gosto, adicione uma mistura de ervas secas se desejar.
Abra a massa em uma camada, coloque em uma forma, formando lados altos. Faça vários furos com um garfo. Despeje o recheio sobre a massa, coloque a forma no forno pré-aquecido a 200 graus. Asse por 30-40 minutos, o recheio deve engrossar e as laterais devem adquirir uma bela cor dourada. Esfrie a torta um pouco e corte em fatias, sirva quente.
