Um coquetel de frutos do mar é uma mistura de polvo, lula, mexilhão, camarão e muitos outros frutos do mar. Muitos pratos exóticos, saudáveis e deliciosos podem ser preparados com este ingrediente.
É necessário
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- Primeira receita:
- coquetel de frutos do mar 400g;
- mistura de vegetais (pimentão
- Vagem
- tomate
- salsão
- abobrinha
- cenouras) 350g;
- óleo vegetal;
- molho de soja;
- verduras frescas a gosto;
- alho 1-2 dentes.
- Segunda receita:
- coquetel de frutos do mar 500 g;
- mistura de folhas de alface rúcula e acelga (Tango Mix "Belaya Dacha") 100 g;
- molho de soja 2 colheres de sopa eu.;
- dente de alho 2 unid.;
- óleo vegetal 1 colher de sopa. eu.
- Para o molho:
- creme de leite gordo (pelo menos 25%
- ou crème fraiche) 2 colheres de sopa. eu.;
- suco de limão 2 colheres de sopa. eu.;
- azeite 2 colheres de sopa eu.;
- tomates secos 1 colher de chá;
- açúcar mascavo 1 colher de chá;
- pimenta a gosto.
- Terceira receita:
- coquetel de frutos do mar 1 embalagem (1 kg);
- manteiga para fritar 100 g;
- 6 dentes de alho;
- pasta de tomate 1 colher de sopa eu.;
- pimenta malagueta 1 unid.;
- chili moído 0,5 colher de chá;
- as raspas de limão finamente raladas 2 colheres de chá;
- suco de meio limão;
- aneto
- ramo de salsa;
- conhaque.
Instruções
Passo 1
Pegue uma frigideira de fundo grosso e aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal nela. Corte o alho em pétalas e coloque na panela. Frite até ficar macio e retire. Agora coloque o coquetel de frutos do mar e por cerca de um minuto, frite em fogo alto, mexendo ocasionalmente.
Passo 2
Adicione os tomates, o feijão verde, o pimentão, a cenoura, as ervas e as abobrinhas. Cozinhe todos os ingredientes por cerca de sete a dez minutos. Adicione um pouco de água se houver pouco líquido. Despeje a mistura de frutos do mar e vegetais prontos com o molho de soja e misture bem.
etapa 3
Você pode escolher outra receita. Descongele o batido de frutos do mar e coloque em uma peneira, deixe escorrer todo o líquido. Pique o alho bem fino e frite em uma colher de sopa de óleo vegetal. Coloque o coquetel de frutos do mar na panela e tampe, deixe por três a quatro minutos.
Passo 4
Agora tempere para preparar o molho principal. Combine pimenta, uma colher de chá de açúcar mascavo e tomate seco, duas colheres de sopa de suco de limão e azeite de oliva. Misture bem todos os ingredientes e, em seguida, adicione duas colheres de sopa de creme de leite cremoso. Agora você pode misturar o coquetel de frutos do mar e o molho. Cubra com sementes de gergelim.
Etapa 5
Você pode fritar um coquetel de frutos do mar de outra maneira. Descongele, lave e seque bem os frutos do mar. Pegue uma pimenta e remova todas as sementes dela, depois pique finamente. Pique seis dentes de alho. Numa frigideira derreta 100 g de manteiga, acrescente o pimentão e o alho. Grelhe em fogo alto por cerca de dois minutos.
Etapa 6
Agora coloque o coquetel de frutos do mar na panela. Frite a mistura em fogo alto. Despeje o excesso de caldo em uma garrafa separada e use depois para outros fins. Adicione uma colher de sopa de pasta de tomate, pimenta em pó a gosto e doure um pouco mais.
Etapa 7
Coloque duas colheres de chá de raspas e suco de limão, ervas na mistura. Polvilhe levemente em frutos do mar cozidos com qualquer bebida forte e leve ao fogo. Espere até que o álcool tenha queimado completamente. O coquetel de frutos do mar está pronto.
