Muitas pessoas pensam que um Indo-duck é um peru cruzado com um pato, mas isso está longe de ser o caso. Indo-duck é o nome do pato indiano, que os fazendeiros encurtaram com segurança, assim como o peru foi encurtado do frango indiano. Pato de interior ou almíscar é um produto dietético com baixo teor de gordura. Em três meses, um pássaro de 3 a 4 kg cresce de um patinho. Você precisa ser capaz de cozinhar um interior.
É necessário
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- 2-3 kg Interno;
- 1 cebola;
- 1 limão;
- 4-6 dentes de alho;
- 2-3 maçãs;
- Sal;
- Pimenta;
- Tempero;
- 100 gramas de ameixas;
- 50 gramas de manteiga ou óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Enxágüe bem o indoutka em água corrente. Lave também os legumes para o recheio. Mergulhe as ameixas em água morna por 10 minutos.
Passo 2
Esfregue o interior com sal, pimenta e temperos (manjericão, hortelã, orégano, salsa) a gosto. Deixe no copo para beber.
etapa 3
Neste momento, pique a cebola e as maçãs em cubinhos pequenos, esfregue o alho, pique o limão. Misture todos os ingredientes, adicione as ameixas. Encha o interior com esta mistura.
Passo 4
Unte uma assadeira funda com manteiga ou óleo de girassol. Envie o Interior por 1, 5 horas no forno, pré-aquecido a 180 graus.
Etapa 5
Regue a gordura que derreteu a cada 20 minutos. Isso permitirá que a crosta fique crocante e crocante.
Etapa 6
Mingau de trigo sarraceno, arroz, batata e brócolis são ideais para acompanhar um Indo-pato. Um bom pássaro com legumes e ervas frescas.
