O molho cremoso de maionese de alho é um ótimo complemento para qualquer prato. Ele vai acentuar perfeitamente o sabor e adicionar notas requintadas.
É necessário
- - gema de ovo - 1 un.;
- - óleo de girassol - 200 ml;
- - alho - 4-5 dentes;
- - creme - 1-2 colheres de sopa;
- - suco de limão - 2 colheres de chá;
- - água - 1 colher de chá;
- - cebola verde em pó;
- - salsa seca em pó;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Pique os dentes de alho descascados com uma prensa. Se não tiver, pique os vegetais finamente e triture com uma colher até ficar homogêneo.
Passo 2
Com a gema de ovo, faça o seguinte: Transfira para uma tigela pequena e bata levemente. Isso pode ser feito com um batedor ou com um garfo.
etapa 3
Alho picado, transferindo para uma xícara bem funda, misture com a gema de ovo batida. Mexa a mistura até ficar homogêneo e, em seguida, bata levemente.
Passo 4
Então, à massa formada de alho e gema de ovo, sem deixar de bater, acrescente, despejando em um jato bem fino, o óleo de girassol. Bata a mistura resultante até ficar com a consistência de mousse.
Etapa 5
Agora adicione os seguintes ingredientes à massa branca bastante fofa: suco de limão espremido na hora, água e uma pequena pitada de sal e creme. Em seguida, adicione a cebola verde em pó, a salsa seca e a pimenta-do-reino no mesmo lugar. A quantidade de tempero depende apenas do seu gosto. Misture tudo até ficar homogêneo.
Etapa 6
Coloque a massa resultante na geladeira. Deixe assim por algumas horas. O molho cremoso de maionese de alho está pronto! Este prato não pode ser armazenado por mais de 7 dias.
