Um dos pratos mais comuns nos restaurantes franceses são os mexilhões. São preparados com muita facilidade e rapidez, e o sabor é realmente inesquecível. Além disso, os mexilhões também são muito úteis, como qualquer marisco. Chamo a sua atenção para uma das receitas de fazer mexilhões ao molho cremoso de alho.
É necessário
- Mexilhões congelados 400 g
- Creme 150-200 g
- Manteiga 30-40 g
- Azeite 2-3 colheres de sopa. colheres
- Alho 2-3 dentes
- Cabeça de arco 1
- Dill 3-4 ramos
Instruções
Passo 1
Descongele os mexilhões. Isso deve ser feito apenas na geladeira, no forno de micro-ondas é impossível, o sabor vai se deteriorar.
Passo 2
Pique a cebola, neste prato precisamos de uma variedade branca.
etapa 3
Pré-aqueça a frigideira, acrescente o azeite, de preferência prensado a frio.
Passo 4
Espalhamos a cebola e fritamos até dourar bem.
Etapa 5
Junte a manteiga, quando derreter, coloque os mexilhões na frigideira, misture bem e frite por mais 1-2 minutos.
Etapa 6
Esprema o alho na mistura e frite por 7-8 minutos, mexendo sempre.
Etapa 7
Adicione o creme. Feche a tampa e cozinhe até o molho engrossar.
Etapa 8
Pique 3-4 raminhos de endro e adicione ao molho por 3-4 minutos até ficar macio.
Etapa 9
Todo o prato deve ser cozido em fogo baixo.
Sirva como prato separado ou como tempero para massas.
