A carne de frango é muito saudável. É melhor absorvido do que a carne de porco e também pertence a produtos dietéticos. Sugiro que você faça um cordon bleu com um molho cremoso de alho.
É necessário
- - filé de frango - 4 peças;
- - presunto - 150 g;
- - queijo emmental - 150 g;
- - suco de 1 limão;
- - sal;
- - Pimenta;
- - alho - 7 dentes;
- - manteiga derretida - 1, 5 copos;
- - migalhas de pão - 0,5 xícaras;
- - queijo parmesão ralado - 1 colher de sopa;
- - curry - 1 colher de chá;
- - creme com um teor de gordura de 22% - 0,5 l;
- - endro - um pequeno ramo;
- - óleo vegetal - 1 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, você precisa cortar cada filete no sentido do comprimento para fazer 2 peças. Cubra os pedaços resultantes com filme plástico e bata a carne até que sua espessura seja de 1 centímetro. Depois de bater o filé, despeje-o com o suco de limão, cubra novamente com papel-alumínio e leve à geladeira por meia hora. Assim, a carne é marinada.
Passo 2
Em seguida, você precisa cortar o queijo e o presunto, o primeiro em pedaços retangulares, o segundo em fatias finas. Retire o filé de frango da geladeira e tempere com sal e pimenta. Em seguida, coloque o queijo e o presunto em cada pedaço de carne, embrulhe em forma de rolo e prenda com um espeto.
etapa 3
Agora você precisa fazer um empanado para os filés. Para fazer isso, misture 6 dentes de alho amassados e manteiga derretida. Em uma tigela separada, misture o queijo parmesão ralado, o curry e o pão ralado.
Passo 4
Mergulhe cada rolo de filé em uma mistura de manteiga e alho, em seguida, passe na farinha de rosca por todos os lados. Unte uma assadeira com manteiga e coloque os rolos de carne sobre ela, de modo que fiquem costurados. Pré-aqueça o forno a 190 graus e deixe o prato assar por cerca de meia hora.
Etapa 5
Para fazer um molho cremoso, pique 1 dente de alho e frite em uma frigideira por 3 minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, leve para ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos mais. Lembre-se de mexer o molho até engrossar.
Etapa 6
Pique o endro lavado bem fino. Passe a mistura de natas por uma peneira e misture com o endro. Sirva o molho resultante junto com o prato de frango. Cordon blue com molho cremoso de alho está pronto!
