Existem muitas maneiras de fritar macarrão para adicionar não apenas calorias, mas também o sabor original do seu prato favorito. Além disso, a fritura é uma forma de deixar a massa cozida mais saborosa, que não ficava na mesa logo após o cozimento.
É necessário
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- Para massas fritas fervidas:
- 150 g de massa;
- 3 colheres de sopa. manteiga;
- 1 Colher de Sopa. l cominho;
- sal.
- Para massas fritas com vegetais:
- 100 g de cones de massa;
- 2 cenouras;
- 1 cabeça de cebola;
- 2 dentes de alho;
- vinagre de vinho;
- sal
- pimenta a gosto.
- Para massas fritas picantes:
- 300 g de massa de trigo duro;
- 3 colheres de sopa. manteiga;
- 2 tomates grandes;
- 200 g de filé de frango;
- colorau quente (a gosto);
- sal.
Instruções
Passo 1
Massa frita fervida Despeje um litro e meio de água em uma panela, sal, leve para ferver, acrescente a massa à água fervente. Cozinhe por 10-15 minutos a menos do que as instruções da embalagem exigem. Ou seja, se estiver escrito para cozinhar por 30 minutos, cozinhe por 15-20. A massa não deve mais ser dura, mas sim firme e não cozida demais.
Passo 2
Jogue em uma peneira, deixe a água escorrer. Aqueça 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira, despeje as sementes de cominho no óleo, depois o macarrão e frite, mexendo ocasionalmente para formar uma crosta marrom dourada, o sal. Sirva quente, polvilhado com ervas picadas a gosto.
etapa 3
Massa frita com vegetais Retire o pó da farinha com um passador fino. Despeje 4 colheres de sopa de óleo vegetal (azeite, girassol, qualquer um a gosto) na panela, aqueça levemente e despeje o macarrão na panela.
Passo 4
Frite, mexendo ocasionalmente, até dourar, levemente sal, pimenta se desejar, reduza o fogo para baixo. Lave, descasque as cenouras e as cebolas, pique finamente, coloque na frigideira, esprema o alho por cima num espremedor de alho.
Etapa 5
Dissolva uma colher de chá de vinagre de vinho em um copo de água e despeje a mistura na massa. Cozinhe em fogo médio até que os vegetais estejam macios. Adicione água, se necessário.
Etapa 6
Fried Spicy Pasta Lave com água fria corrente e ferva o frango. Retire com uma escumadeira, seque e corte em cubinhos. Ferva a chaleira: você vai precisar de um copo de água fervente.
Etapa 7
Aqueça uma frigideira seca em fogo alto, polvilhe o macarrão e frite, mexendo continuamente, para dourar. Adicione a manteiga na frigideira, mexa bem, reduza o fogo para médio-baixo.
Etapa 8
Escalde os tomates com água a ferver e retire a pele, corte em cubinhos e junte à massa. Polvilhe com páprica quente, coloque o filé de frango na frigideira, mexa, sal a gosto, despeje em um copo de água fervente, tampe bem e cozinhe em fogo médio até a água evaporar.
