As saladas de caranguejo atraem os especialistas em culinária não só pelo sabor, mas também pela simplicidade de preparação. Existem muitas receitas diferentes, desde as clássicas às bastante inusitadas que requerem ingredientes inusitados.
É necessário
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- 200 g de palitos de caranguejo;
- 2-3 ovos cozidos;
- uma lata de milho doce;
- uma lata de ervilhas verdes;
- maionese ou óleo vegetal;
- meio quilo de lula;
- um pote de caviar vermelho;
- 1-2 cabeças de alho;
- 100-150 g de queijo duro;
- 2-3 pepinos frescos;
- 2-3 tomates frescos;
- algumas folhas de repolho chinês;
- verdes;
- sal e especiarias.
Instruções
Passo 1
A receita clássica de salada de caranguejo é conhecida por quase todos. Ferva dois ou três ovos, pique-os bem finamente com palitos de caranguejo, acrescente o milho, encha o prato com maionese e misture bem, adicionando sal e temperos a gosto. Você também pode incluir ervilhas enlatadas, picles finamente picados e cebolas verdes nesta receita clássica, e maionese pode ser substituída por azeite ou óleo de mostarda.
Passo 2
Um prato mais exótico pode ser obtido usando frutos do mar. Ferva as lulas frescas ou congeladas em água por alguns minutos, após descongelá-las. Pique palitos de caranguejo e alguns ovos e misture com fatias médias de lulas picadas. Em seguida, recheie o prato com maionese e cubra com caviar vermelho para decorar a salada, sem misturar com o resto dos ingredientes.
etapa 3
Você também pode fazer uma saborosa salada de alho com palitos de caranguejo. Qualquer queijo duro, por exemplo "russo", pique ou moa com um ralador, misture as aparas de queijo resultantes com ovos picados, palitos de caranguejo e milho enlatado. Esprema o suco de algumas cabeças de alho e acrescente à salada. Mexa o prato, tempere a salada de caranguejo com a maionese e mexa novamente.
Passo 4
Os fãs de refeições leves podem preparar uma salada de legumes com palitos de caranguejo. Pegue dois ou três pepinos e tomates frescos, descasque-os e corte os vegetais em rodelas pequenas, a seguir mexa com palitos de caranguejo picados e folhas de couve chinesa. Para temperar esta salada light, você não deve usar maionese, mas óleo vegetal. Por último, adicione verduras à salada, após o que você precisa misturar bem o prato acabado.
