Biscoito delicado, camada de coalhada, aroma de kiwi em geleia transparente, tudo isso confere ao bolo de geleia um sabor especial.
É necessário
- Para biscoito:
- - ovo de galinha, fresco - 3 peças;
- - açúcar granulado - 50 g;
- - farinha de trigo premium - 75 g;
- - açúcar de baunilha - sachê;
- - suco de limão - 1 colher de chá
- Para a camada de coalhada:
- - queijo cottage - 400 g;
- - creme de leite - 200 g;
- - açúcar - 100 g;
- - gelatina - 2 colheres de sopa;
- - leite - 100 ml.
- Para a camada de gelatina:
- - kiwi - 4 unid.;
- - geleia seca com sabor kiwi - 1 embalagem.
Instruções
Passo 1
Separe as gemas da proteína em recipientes diferentes. Bata a proteína separadamente até o pico firme. Combine a gema com uma colher de água quente, comece a bater e, aos poucos, adicione o açúcar. Assim que a mistura clarear, acrescente o suco de limão e mexa.
Passo 2
Misture delicadamente as gemas e claras batidas, em seguida, adicione a farinha e misture novamente. Unte uma assadeira com óleo, o fundo pode ser fechado com pergaminho. Espalhe a massa do biscoito em uma forma, leve ao forno por 35-40 minutos a 190-200 graus.
etapa 3
Retome a preparação da camada de coalhada. Para fazer isso, mergulhe a gelatina em um recipiente com leite, deixe inchar por 20-30 minutos. Em seguida, aqueça a mistura, mas não deixe ferver. Misture o queijo cottage com o açúcar, o creme de leite e bata. Adicione a gelatina à massa acabada. Espalhe a massa exuberante da coalhada em uma camada uniforme e densa sobre o biscoito resfriado. Para tornar a camada de coalhada mais rápida, deixe o bolo na geladeira por um tempo.
Passo 4
Cozinhe a geléia de acordo com as instruções impressas na embalagem. Resfrie-o à temperatura ambiente. Descasque o kiwi e corte em rodelas. Coloque o kiwi por cima do produto semiacabado, despeje delicadamente com uma massa de gelatina, coloque novamente para congelar no frio. Divida o bolo de gelatina acabado em porções e sirva.
