Estas tortas doces vão deliciar as crianças em primeiro lugar. E essa doçura será muito mais saudável do que doces e biscoitos comprados.
Ingredientes para o recheio:
- Sorrel - 1 cacho;
- Maçãs - 2 peças;
- Açúcar.
Ingredientes para a massa:
- Kefir - 250 ml;
- Levedura rápida - ½ embalagem;
- Açúcar - 5 colheres de chá;
- Ovo de galinha - 1 unidade;
- Farinha - 500 g;
- Sal - 1 pitada
Preparação:
- Primeiro você precisa colocar a massa. Dissolva o fermento seco no kefir e adicione açúcar e sal. Em seguida, adicione o ovo à mistura e bata bem. Depois disso, você pode começar a adicionar farinha.
- Sove a massa para que fique atrás das mãos e leve para levedar. Quando a massa tiver dobrado de volume, deve-se retirá-la e deixá-la novamente em local aquecido.
- Lave as maçãs, corte ao meio e retire as sementes, depois esfregue as maçãs em um ralador grosso. Enxágüe a azeda em água corrente e escorra a umidade restante. Seque com uma toalha de papel e pique finamente. Misture a azeda com as maçãs.
- Corte pequenos pedaços da massa e use um rolo ou as mãos para formar pequenos bolos. Coloque uma colher de chá do recheio no meio do bolo e, em seguida, despeje uma colher de chá de açúcar sobre o recheio. É melhor não misturar açúcar com o recheio, mas aplicá-lo desta forma. Se o açúcar for misturado com azeda, ele vai liberar rapidamente o suco e isso criará um transtorno na hora de formar tortas.
- Depois disso, forme uma torta e coloque as tortas prontas em uma assadeira untada. Coloque as tortas no forno pré-aquecido a 170 graus. Asse até dourar. Sirva as tortas ligeiramente frias para não se queimar com o recheio doce quente.
