Para mimar o seu caseiro com algo delicioso e bem inusitado, você pode fazer tortas de maçã, mas não as simples, mas em palitos. Todos ficarão encantados com esta iguaria.
É necessário
- Para o teste:
- - 350 gr. farinha de trigo;
- - uma pitada de sal;
- - 5 colheres de sopa de açúcar;
- - 230 gr. manteiga;
- - de 60 a 120 ml de água gelada.
- Para preencher:
- - 120 ml de geleia espessa;
- - canela em pó a gosto.
- - 3-4 maçãs.
- - açúcar de confeiteiro (opcional).
- Para untar a massa:
- - gema e uma colher de leite;
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Misture todos os ingredientes secos e acrescente os pedaços de manteiga. Usando uma batedeira, triture todos os ingredientes até fazer migalhas.
Passo 2
Continuamos a amassar a massa, gradualmente despejando água. A massa deve ser elástica, mas não líquida. Cubra a massa pronta e leve à geladeira por 30 minutos.
etapa 3
Neste momento, estamos preparando o recheio. Descasque as maçãs e corte-as em pedaços muito pequenos. Misture com canela, adicione um pouco de açúcar de confeiteiro se desejar.
Passo 4
Abra a massa com 3-5 mm de espessura.
Etapa 5
Usando um cortador de biscoitos, corte círculos com 6 cm de diâmetro.
Etapa 6
Coloque os círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga, pressione palitos de madeira neles.
Etapa 7
Coloque a geléia e o recheio por cima.
Etapa 8
Feche com uma segunda rodada de massa e aperte bem as bordas. Fazemos pequenos cortes para que o vapor escape.
Etapa 9
Misturamos a gema com o leite, untamos cada rebuçado para que a massa fique com uma bela cor dourada na hora do cozimento.
Etapa 10
Assamos tortas de maçã em palitos por 20-25 minutos.
