Os tomates colhidos para o inverno de acordo com esta receita podem ser usados para fazer pizza, bem como para temperar sopas. Os tomates retêm perfeitamente o seu sabor e podem complementar o sabor dos seus pratos favoritos.
É necessário
- - tomates carnudos - 1,5 kg;
- - açúcar granulado - 1 colher de chá;
- - alho - 2 dentes;
- - uma mistura de pimentas a gosto;
- - tomilho ou manjericão seco - 1 colher de chá;
- - azeite - 5-6 colheres de sopa. eu.;
- - sal marinho grosso.
Instruções
Passo 1
Lave os tomates, seque com um guardanapo, retire os talos e corte ao meio. Forre uma assadeira com papel alumínio ou pergaminho e arrume os tomates com o lado cortado para cima.
Passo 2
Tempere os tomates com sal e polvilhe levemente com açúcar granulado. Adicione pimenta, tomilho seco ou manjericão aos tomates. Regue as rodelas de tomate com azeite.
etapa 3
Passe o alho por uma prensa e arrume aleatoriamente nas rodelas de tomate. Asse os tomates por três horas em forno pré-aquecido a 150 graus.
Passo 4
Coloque os tomates assados prontos em potes preparados. Adicione o óleo que resta na assadeira aos potes com tomate, enrosque os potes com as tampas rosqueadas e coloque-os no fogo, mas desligue o forno por mais 30 minutos, colocando uma forma de silicone ou uma toalha dobrada várias vezes sob a potes para que os potes não rebentem com a alta temperatura.
Etapa 5
Após 30 minutos de esterilização a seco, retire os frascos do forno, vire de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente. Você não precisa embrulhar os potes com um cobertor.
