Qualquer mesa festiva implica uma abundância de vários pratos e petiscos. Pernas de frango embrulhadas em massa folhada são um daqueles pratos que vão ficar bem durante o feriado. É fácil de preparar, até uma dona de casa inexperiente pode fazê-lo, e o sabor vai deliciar até os gourmets mimados.
É necessário
- - coxinhas de frango;
- - massa folhada;
- - sal;
- - Pimenta;
- - ovos - 1-2 unidades;
- - alho seco;
- - farinha de trigo;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Coloque a massa folhada sobre a mesa e deixe derreter completamente em temperatura ambiente. Se o tempo for muito limitado, você pode colocar o pacote com a massa em uma tigela e enchê-lo com água quente, então o processo irá acelerar um pouco.
Passo 2
Descongele as coxas de frango em temperatura ambiente, retire cuidadosamente a pele e lave-as em água corrente. Espalhamos as canelas em um guardanapo para remover o excesso de líquido. Esfregue as canelas com uma mistura de sal, pimenta e alho seco.
etapa 3
Numa frigideira aqueça o óleo vegetal, coloque nas pernas e frite por todos os lados até que apareça um tom dourado. Você não precisa fritar até estar pronto. Coloque o frango em um prato e deixe esfriar.
Passo 4
Polvilhe a mesa com farinha, enrole a massa em uma tábua fina e corte-a em tiras finas. Pegamos a perna e envolvemos na massa para que a carne não fique visível. Envolvemos o osso em papel alumínio, isso evitará que queime e será muito mais conveniente de tomar.
Etapa 5
Unte uma assadeira ou forma com óleo vegetal e arrume as pernas. Bata os ovos em uma tigela com uma colher de sopa de água. Cubra a massa com a mistura resultante. Aquecemos o forno (é melhor fazer isso com antecedência) a 180-190 graus e enviamos a forma dentro dele por meia hora. Coloque as pernas prontas em um prato e sirva.
