O samsa delicioso também pode estar na sua mesa. Esta pastelaria combina uma massa tenra e um recheio de carne saudável. Seus entes queridos ficarão maravilhados com esta refeição.
É necessário
- Para o teste:
- - 100 gramas de manteiga,
- - 250 gramas de farinha,
- - 90 ml de água,
- - 0,5 colheres de chá de sal,
- - 1 ovo,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sementes de gergelim para polvilhar.
- Para preencher:
- - sal a gosto,
- - 4 coxas de frango,
- - 2 cebolas,
- - 2 dentes de alho,
- - salsa a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha com o sal, peneire. Faça um buraco na farinha e passe a manteiga fria. Mexa a massa rapidamente. Nenhuma migalha uniforme é necessária, então deixe a manteiga em pedaços.
Passo 2
Despeje água fria na massa em pequenas porções, de preferência água gelada. Sove uma massa irregular. Mexa a massa até formar uma bola. Embrulhe a massa em um saco e leve à geladeira por uma hora.
etapa 3
Enxágue as coxas do frango, retire a pele e corte o osso. Corte a carne em pedaços pequenos.
Passo 4
Corte as cebolas descascadas em cubos. Pique finamente a salsinha e o alho.
Etapa 5
Misture a carne, a cebola, a salsa e o alho, o sal e a pimenta.
Etapa 6
Divida a massa em 10 pedaços. Reserve alguns pedaços de massa para você e coloque o restante na geladeira para mantê-la fria. Abra os pedaços de massa em um círculo fino. Coloque o recheio de carne no centro de cada círculo e dobre em um triângulo.
Etapa 7
Cubra a assadeira com pergaminho, sobre o qual coloque o samsa. Pincele a samsa com um ovo levemente batido. Polvilhe com sementes de gergelim. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Transfira o samsa pronto para um prato e sirva.
