Você não precisa usar carne para fazer costeletas. Vegetais saudáveis e familiares são perfeitos para isso.
Costeletas de cenoura com queijo
Você vai precisar de:
- Queijo - 70-100 gramas
- Cenouras - 4 unid.
- Ovo - 1 pç.
- Pão branco - 1/3 unid.
- Farinha de milho (para empanar)
- Sal a gosto
- Esfarele a polpa de pão seca e deixe de molho em água.
- Descasque as cenouras e rale num ralador grosso e o queijo num ralador fino.
- Misture bem o queijo, a cenoura e a polpa espremida.
- Sal a gosto e bata 1 ovo, sove bem.
- Pane as costeletas formadas com a massa na farinha de milho e frite em uma panela no óleo até dourar por todos os lados.
- Adicione um pouco de água à panela e tampe. Cozinhe os hambúrgueres em fogo baixo por mais 10-15 minutos.
Costeletas de abobrinha e aveia
Você vai precisar de:
- Abobrinha - 1 kg
- Ovo - 2-3 pçs.
- Sêmola de aveia - 16 colheres de sopa
- Salsa - um monte
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Especiarias para saborear
- Sal a gosto
- Rale a abobrinha.
- Moa a aveia no liquidificador.
- Combine abobrinha e flocos moídos.
- Junte os ovos, junte as especiarias, a salsa e o sal.
- Sove bem, esprema e escorra o excesso de líquido.
- Frite as costeletas formadas da massa em uma panela com manteiga até dourar de cada lado por 2-3 minutos. Se desejar, adicione creme de leite com ervas às costeletas acabadas.
Costeletas de repolho
Você vai precisar de:
- Repolho - 300 gramas
- Ovo - 3 peças
- Farinha - 3 colheres de sopa
- Sal a gosto
- Pique o repolho finamente e cozinhe em uma pequena quantidade de água até ficar metade cozido.
- Coloque em uma peneira e escorra.
- Esfrie o repolho à temperatura ambiente e misture com os ovos, farinha e sal.
- Coloque a mistura na panela. Frite com óleo vegetal até dourar dos dois lados.
