- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:57.
- Última modificação 2025-01-24 11:51.
O chucrute é um convidado regular em quase todas as casas. Com um chucrute tão familiar, mas muito útil, você pode cozinhar saladas deliciosas e incomuns sempre. Tudo depende da imaginação da anfitriã e dos ingredientes à mão.
Todos os componentes para saladas podem ser ingeridos arbitrariamente. Concentre-se no seu sabor e na disponibilidade dos ingredientes.
- Adicione pedaços de abacaxi em lata, cranberries ou lingonberries ao chucrute. Adicione açúcar a gosto. Tempere a salada com óleo vegetal. Em vez do abacaxi, pode-se usar pêssegos em lata fatiados, bem como rodelas de laranjas frescas, descascadas e cortadas em pedaços.
- Em uma tigela de chucrute, adicione cenoura crua ralada, maçã ralada sem casca, salsa crua picada ou raiz de aipo, endro picado, coentro, salsa e cebola. Pimenta, tempere com óleo vegetal não refinado e mexa. Idealmente servido com pão preto.
- O chucrute fica bem com palitos de siri picados ou carne de caranguejo. Adicione ervilhas e milho enlatados. Tempere a salada com óleo de girassol ou maionese.
- Um excelente aperitivo é a salada de chucrute com cogumelos e pepinos em conserva ou salgados. Pique os cogumelos e os pepinos finamente, acrescente as ervas picadas, um pouco de açúcar e pimenta-do-reino. Regue com óleo vegetal, mexa.
- Azeitonas enlatadas ou sem caroço podem ser adicionadas ao chucrute, cortando-as ao meio. Se as azeitonas forem grandes, corte-as em rodelas. Pique a cebola em pedaços pequenos, amasse com a mão com uma pitada de açúcar e coloque em uma tigela. Tempere com azeite, mexa e coloque sobre folhas de alface lavadas e secas.
