Um vegetal como o rabanete é conhecido há muito tempo. Não é extravagante no processo de crescimento e tem propriedades muito úteis para os humanos. Não apenas várias saladas podem ser preparadas com rabanete. Também é usado na medicina tradicional.
Existem duas variedades mais populares de rabanete: o preto, que é usado ativamente em receitas populares para tratar tosse e bronquite, e o branco, que é usado na culinária, principalmente para fazer saladas.
O rabanete tem contra-indicações: não deve ser consumido por pessoas com problemas do trato gastrointestinal, doenças cardíacas e renais.
A salada mais simples pode ser feita com rabanete e cenoura. Pegue os dois vegetais na quantidade de uma só peça, descasque, lave e corte em tiras bem pequenas. Para tornar mais fácil para você, você pode usar um ralador. Tempere os ingredientes da salada com 1 colher de sopa. eu. molho de soja e óleo de girassol e adicione 0,5 colher de sopa. eu. vinagre de vinho e misture bem.
Uma salada igualmente simples, que pode ser preparada à base de rabanete, é um vegetal. Você vai precisar dos seguintes ingredientes: tomate - 2 peças, pepino fresco - 2 peças, rabanete - 1 peça, ervilhas enlatadas - 0,5 latas, vinagre - 1 colher de sopa. l., óleo de girassol - 2 colheres de sopa. l., sal e pimenta a gosto. Corte os tomates e pepinos em cubos médios, rale o rabanete. Misture os vegetais, adicione ervilhas enlatadas, vinagre, óleo e especiarias a gosto. Se desejar, você pode adicionar pimentões à salada.
No inverno, rale um rabanete picante, sal a gosto e tempere com óleo de girassol não refinado. Comer uma salada tão simples é benéfico durante uma epidemia de gripe e resfriado.
O rabanete pode ser temperado não só com azeite, mas também com creme de leite. É com a utilização deste componente que se prepara a salada Boyarsky, da qual irá necessitar: Ovos - 2 unid., Rabanete - 1 unid., Cebola - 2 unid., Creme azedo - 100 g, Presunto - 300- 400 g, endro - 1 cacho, sal a gosto. Pique o rabanete em tiras, coloque em uma tigela funda e cubra com água fria por meia hora. Isso é necessário para que a amargura vá embora. Corte a cebola ao meio rodelas, frite até dourar em um pouco de óleo de girassol e deixe esfriar. Ferva os ovos e triture-os em um ralador grosso. Pique o presunto em pedaços pequenos. Coloque o rabanete em uma peneira para escorrer a água e coloque os vegetais em uma saladeira. Adicione todos os outros ingredientes preparados, sal, polvilhe com endro picado e tempere com creme de leite.
Em vez de presunto, pode-se usar carne cozida, que deve ser dividida em fibras de até três centímetros de comprimento.
Uma versão mais simples de uma salada com creme de leite envolve as seguintes etapas. Rale um rabanete grande, polvilhe com sal e deixe por 40-50 minutos. Pique um pepino em tiras pequenas e adicione ao rabanete. Salada de tempero com 3 colheres de sopa. eu. creme de leite e polvilhe com ervas picadas.
Salada de rabanete pode ser temperada com maionese. Para preparar um lanche tão incomum, você vai precisar de: rabanete médio - 2 unid., Filé de frango - 400 g, cebola - 3 unid., Maionese, sal e pimenta a gosto. Ferva o filé em água e sal, deixe esfriar e pique finamente. Pique a cebola ao meio argolas e frite em óleo vegetal até dourar. Moa o rabanete em um ralador grosso. Combine todos os ingredientes, acrescente especiarias e tempere a salada com maionese.
