Macarrão com bacon é um delicioso prato italiano. Este prato delicioso e saboroso pode ser preparado de várias maneiras ao mesmo tempo, pois o bacon vai bem com cogumelos, queijo e vegetais.
É necessário
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- Para pasta carbonara:
- 300 g de macarrão
- 100 g de bacon
- 100 g de parmesão ralado,
- 3 colheres de sopa. eu. creme de leite ou leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- sal
- Pimenta preta da terra,
- manjericão.
- Para massas com bacon e queijo em molho de tomate:
- 250 g de macarrão
- 300-400 g de tomate pelado,
- 50 g de queijo duro
- 70-100 g de bacon
- 1 cabeça de cebola roxa
- 2 dentes de alho
- salsa,
- azeite,
- Pimentão vermelho,
- sal.
- Para espaguete com bacon e tomate cereja:
- 250 g de espaguete
- 100 g de bacon
- 1 dente de alho picado
- 200 g de tomate cereja
- 100 g de ervilhas enlatadas,
- 100 g de alface,
- 50 g de queijo parmesão ralado
- sal
- Pimenta
- Para massas com queijo e cogumelos em molho cremoso:
- 300 g de macarrão
- Champignons 200 g,
- 50-70 g de bacon
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha
- 0,5 l de creme (10%),
- Parmesão,
- azeite,
- manteiga,
- manjericão.
Instruções
Passo 1
Pasta carbonara
Corte o bacon em pedaços pequenos, aqueça o azeite em uma frigideira, doure o bacon e coloque em uma tigela separada. Pique o alho e frite levemente na gordura do bacon. Rale o parmesão em um ralador fino.
Passo 2
Lave os ovos, separe as claras das gemas, bata as gemas com as natas e a maior parte do parmesão (cerca de 2/3), acrescente o bacon e o alho. Ferva 3 litros de água em uma panela, acrescente sal, coloque o macarrão em água fervente e cozinhe até ficar macio. Escorra e mexa o macarrão e o molho até ficarem quentes, polvilhe com parmesão, pimenta e sal a gosto, decore com manjericão fresco.
etapa 3
Macarrão com bacon e queijo em molho de tomate
Numa frigideira funda ou numa caçarola, aqueça o azeite, frite o bacon até ficar crocante, junte a cebola, o alho e a pimenta vermelha, mexa. Pique os tomates grosseiramente, tempere com sal, pimenta e coloque na frigideira com o bacon. Leve o molho para ferver e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo.
Passo 4
Ferva 2,5 litros de água, sal, ferva a pasta, escorra a água. Combine o macarrão com o molho e cozinhe até o molho engrossar.
Rale o queijo em um ralador fino, polvilhe sobre a massa pronta, acrescente salsa a gosto.
Etapa 5
Espaguete com bacon e tomate cereja
Rale o queijo em um ralador fino, corte o bacon em pedaços finos e frite em uma frigideira seca, pique o alho. Corte a cereja ao meio, acrescente o alho e a cereja ao bacon, tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Etapa 6
Ferva 2,5 litros de água, adicione sal, cozinhe o espaguete 1 minuto a menos do que as instruções na embalagem dizem, escorra a água. Corte os talos de alface, misture com espaguete, adicione ervilhas e bacon com tomates, polvilhe com queijo ralado
Etapa 7
Macarrão com queijo, bacon e cogumelos em molho cremoso
Ferva o macarrão em água fervente com sal por 1 minuto a menos que o indicado nas instruções da embalagem, escorra a água. Coloque uma fatia de manteiga por cima do macarrão. Rale o queijo, corte os cogumelos em grandes fatias longitudinais, ferva os cogumelos em água fervente com sal.
Etapa 8
Corte o bacon em fatias finas, frite em azeite, acrescente os cogumelos cozidos. Despeje o creme sobre o bacon e o champignon e mexa. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar, cuidando para que o molho não ferva. Adicione o manjericão, o queijo ralado, o molho e a massa.
