A massa com bacon é um dos pratos italianos mais deliciosos. É satisfatório e delicioso ao mesmo tempo. Uma excelente adição à massa é um molho feito com tomates de qualidade.
É necessário
- - 120 g de bacon;
- - cebola;
- - talo de aipo;
- - 2 dentes de alho;
- - 900 g de tomates frescos;
- - 3/4 colher de chá de sal;
- - uma colher de chá de especiarias italianas (orégano, manjericão, alecrim, cominho, sálvia, manjerona e pimenta vermelha);
- - uma pitada de chili;
- - parmesão (opcional);
- - 450 g de massa (fettuccine ou tagliatelle).
Instruções
Passo 1
Primeiro, corte o bacon em cubos. Pique a cebola, o aipo e o alho.
Passo 2
Fazemos cortes em forma de cruz nos tomates e os colocamos em água fervente para remover a casca de forma rápida e fácil.
etapa 3
Retire as sementes e corte os tomates em cubinhos.
Passo 4
Em uma frigideira em fogo médio, frite o bacon, o aipo e a cebola por 5 minutos.
Etapa 5
Adicione o alho e frite por 1 minuto. Espalhamos os tomates e colocamos os temperos e o sal. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10-15 minutos.
Etapa 6
Ferva o macarrão de acordo com as instruções, misture com o molho e sirva quente. Polvilhe com um pouco de parmesão ralado, se desejar.
