Sanduíches quentes são deliciosos para fazer em bases diferentes - em um pão normal, em uma baguete, em torradas de pão ou mesmo em pães. Pão fresco e pão ligeiramente velho são adequados. Assar no forno restaurará sua maciez anterior.
Sanduíches quentes com linguiça e queijo
Ingredientes:
- pão branco fresco - 7-8 fatias;
- linguiça fervida / defumada - 150-170 g;
- tomate - 1 pc.;
- queijo - 80-100 g;
- endro fresco - um pequeno ramo;
- maionese - 1/3 colher de sopa.
Preparação:
O tomate para essa receita não deve ser muito suculento e macio. Um vegetal com polpa firme que não se desfaz ao ser fatiado funciona melhor. Precisa ser picado em cubos pequenos.
Pique a linguiça selecionada da mesma maneira. Você pode pegar imediatamente dois tipos de produtos de carne e misturar os cubos resultantes.
Rale bem o queijo, corte as ervas com uma tesoura de cozinha. Conecte todos os componentes preparados. Tempere com maionese. A massa pode ser salgada a gosto, mas geralmente há bastante sal no molho e na linguiça.
Corte o pão em pedaços perfeitos. Distribua duas colheres grandes de recheio sobre cada uma. Arrume os pedaços em uma assadeira ou gradinha e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média. Asse a guloseima enquanto o queijo derrete. Sirva como um farto e delicioso café da manhã. O prato tem gosto de pizza.
Com frango e pimenta
Ingredientes:
- fatias largas de pão - 5-6 unid.;
- filé de frango - 1 peça;
- ovos - 2 peças;
- pimentão - 1 vagem;
- queijo a gosto;
- sal, especiarias, óleo - a gosto.
Preparação:
O primeiro passo é lidar com os ovos crus - ferva-os até que estejam firmes, depois retire-os cuidadosamente da casca e esmigalhe-os em cubos em miniatura.
Remova a pele do filé de frango. Corte a gordura e outras partes em excesso. Corte em pedaços grandes e leve ao liquidificador. Polvilhe imediatamente com sal e pimenta, depois transforme em uma carne picada homogênea. Envie a massa pronta para uma frigideira com a gordura aquecida. Frite até ficar macio. Se aparecerem caroços no processo, quebre-os cuidadosamente com uma espátula. Transfira o frango pronto para uma tigela conveniente para misturar e deixe esfriar.
Corte o caule da pimenta. Remova as sementes do caroço. Enxágüe o restante e corte em cubos pequenos. Se desejar, a pimenta pode ser substituída por tomate.
Envie o vegetal ralado para o pássaro que está esfriando junto com o queijo ralado. Seu valor pode ser ajustado ao seu gosto. Um grande punhado de raspas de queijo será suficiente para se sentir bem no recheio. Parte do produto lácteo triturado também deve ser deixado para polvilhar mais tarde nas guloseimas.
Despeje os ovos picados e resfriados por último ao recheio. Misture tudo bem. Se o sal do queijo e da carne frita não for suficiente, você pode adicionar sal à massa a gosto.
Pré-aqueça o forno a 200-210 graus. Cubra uma assadeira grande com um tapete antiaderente. Coloque fatias de pão sobre ele. Unte cada um com o recheio. Ele se espalha diretamente sobre a base seca (sem óleo e maionese).
Asse a guloseima por cerca de um quarto de hora. Em seguida - recheie os sanduíches com o queijo restante e volte ao forno. Para que a base não queime, nesta fase será importante ativar o modo de convecção.
Se você preparar as aves e os ovos com antecedência, um aperitivo de acordo com esta receita pode ser preparado o mais rápido possível. Frango picado, se desejado, pode ser substituído por fatias de carne cozida ou defumada. Acompanha bem os restantes ingredientes do recheio e atum em lata. Você pode decorar o tratamento final com fatias de pepino em conserva.
Com queijo derretido e alho
Ingredientes:
- queijo processado (você pode tomar um produto com quaisquer aditivos - ervas, cebolas, frutos do mar, tomates secos) - 180-200 g;
- pão branco ou preto - 8-9 fatias;
- maionese - 2 colheres grandes;
- alho a gosto;
- ovos cozidos - 1 pc.;
- Sal e pimenta a gosto;
- uma variedade de ervas frescas - para decorar um lanche.
Preparação:
Rale o queijo derretido grosseiramente. Se o produto estiver à temperatura ambiente há muito tempo, isso não será fácil. Para ficar mais fácil para você, vale a pena mandar rapidamente o queijo para o freezer. Quando congelado, ele esfrega com muita facilidade.
Envie dentes de alho amassados ao queijo. Sua quantidade é determinada pelo gosto. Para que o aperitivo não fique muito picante, bastam 2-3 cravos-da-índia médios.
Adicione a maionese ao recheio (é especialmente saboroso para usar em casa) e um ovo cru, batido até formar uma espuma clara. Adicione sal e pimenta conforme desejado.
Distribua a pasta de queijo e alho aromática resultante sobre as fatias de pão, espalhando em uma assadeira grande. Retire este, junto com todo o conteúdo, para o forno. Asse o aperitivo até a base dourar e o queijo derreter. A temperatura ideal é de 200-210 graus.
Em uma assadeira, pode ser difícil controlar o grau do pão assado. Para ficar de olho na crosta da base, você pode espalhar os sanduíches na gradinha. Polvilhe uma guloseima levemente resfriada pronta com ervas picadas por cima.
Com espadilha e molho de cream cheese azedo
Ingredientes:
- pão branco (fresco e de ontem servirá) - 4-5 fatias;
- manteiga - 30-40 g;
- queijo - 60-70 g;
- creme de leite - 1 colher pequena;
- gema de ovo - 1 pc;
- espadilhas enlatadas - pelo número de pedaços de pão.
Preparação:
Abra uma jarra de peixe enlatado e escorra o excesso de óleo. Se as espadilhas forem muito pequenas, você deve usar 2 unidades. para cada pedaço de pão. Se desejar, corte as caudas dos peixes.
Moa o queijo com um ralador das melhores divisões. Despeje a gema crua nas aparas resultantes, adicione o creme de leite. Misture bem esses ingredientes.
Disponha as fatias de pão em uma assadeira ou gradinha. Cubra cada um com manteiga amolecida. Cubra com molho de queijo creme azedo espesso (metade). Coloque 1-2 peixes enlatados em rodelas com recheio. Cubra as espadilhas com o resto do queijo.
Envie os sanduíches preparados para a prateleira do meio do forno. Asse por 8-10 minutos em temperatura alta. O prato resultante deve ser servido imediatamente - quente.
Pãezinhos de presunto e abacaxi
Ingredientes:
- pãezinhos redondos macios - 3 unid.;
- porco / presunto de frango - 6 fatias grossas;
- qualquer queijo duro ou semiduro - 6 peças;
- abacaxi - 6 círculos;
- manteiga a gosto.
Preparação:
Corte com cuidado cada pão fresco ao meio. Cubra ambas as partes com manteiga amolecida. Paralelamente, ligue o forno para aquecer até 190-200 graus.
Em fatias grossas e largas de presunto, corte círculos aproximadamente do tamanho dos pães. Você também pode substituir este produto de carne por bacon, salsicha ou até mesmo frango assado.
Espalhe fatias finas de frutas exóticas por cima do presunto. Frutas enlatadas e frescas são adequadas para esse prato.
Resta completar a estrutura com uma fatia de queijo e colocar todos os espaços em branco em uma assadeira. Asse o aperitivo em forno já quente até que a cobertura do queijo derreta completamente. Você também pode esperar que os pães dourem.
A guloseima finalizada deve ser servida imediatamente aos convidados. Se nessa altura o queijo já estiver endurecido, o aperitivo terá de ser reaquecido.
Baguete com pêra
Ingredientes:
- baguete - 1 un.;
- peras maduras mas firmes - 2 unid.;
- manteiga - 60-70 g;
- açúcar mascavo - 35-40 g;
- queijo azul (com bolor) - 60 g.
Preparação:
Corte a baguete (pão um pouco velho também é adequado) em tiras. A espessura de cada um deve ser de cerca de 1,5 cm. Doure cada peça preparada em uma frigideira seca. Isso deve ser feito em fogo baixo.
Descasque as peras finamente. Além disso - corte um núcleo com sementes. Corte-o em pequenos pedaços bem organizados.
Derreta toda a manteiga em uma frigideira. Despeje o açúcar mascavo na gordura já líquida. Quando os grãos doces também derreterem, acrescente os pedaços de frutas à manteiga. Frite a pêra por alguns minutos, mexendo delicadamente, até que cada fatia fique uniformemente caramelizada.
Espalhe o queijo azul nas fatias de pão. Cubra com porções de frutas caramelizadas. Envie as folhas em branco para uma assadeira e leve ao forno por 4-5 minutos em temperatura média.
Sirva sanduíches prontos mornos ou quentes. Eles podem se tornar uma sobremesa original para uma mesa festiva.
Tortas de pão branco "esposa preguiçosa"
Ingredientes:
- baguete - 1 pequena;
- cogumelos frescos - 170-200 g;
- raspas de queijo - a gosto;
- creme de leite com baixo teor de gordura - ¼ st.;
- cebola - 1 cabeça;
- alho - 1-2 dentes;
- azeite, sal e ervas aromáticas a gosto.
Preparação:
Corte o pão em fatias grossas. Você deve obter "cânhamo" da baguete. A espessura ideal para cada um é de 6 a 7 cm. Retire a migalha dos pedaços com uma colher de ponta afiada. Isso deve ser feito de forma que o fundo dos espaços em branco permaneça. Todo o "cânhamo" preparado deve ser arranjado na forma, untado com qualquer óleo.
Para o recheio, descasque os cogumelos e pique-os muito finamente. Pique o alho e a cebola usando o mesmo princípio. Juntos, mandam esses produtos para uma frigideira com óleo aquecido. Frite até dourar. Alguns minutos até ficar totalmente cozido, acrescente o creme de leite, sal e ervas à massa.
Encha o pão de cânhamo com o recheio quente da panela. Cubra generosamente com queijo picado. Envie os espaços em branco ao forno a 200-210 graus por cerca de 8-9 minutos. O resultado é um lanche quente delicioso e muito gratificante. Deve ser consumido exclusivamente quente.
Pão recheado
Ingredientes:
- qualquer peixe enlatado - 200-220 g;
- pão - 2 peças;
- feta - 120-140 g;
- queijo duro 80-100 g;
- creme de leite - ¼ st.;
- azeitonas pretas sem caroço (enlatadas) - 5-6 unid.;
- talos de cebola verde - 2 unid.;
- Ervas italianas, páprica moída - meia colher de chá cada;
- sal a gosto.
Preparação:
Escorra a marinada das azeitonas. Corte as bagas em rodelas finas.
Retire o peixe do óleo ou da marinada. Amasse com um garfo. Para tal receita, salmão rosa e atum e saury e sardinhas e outras opções de peixe enlatado são adequados.
Corte a cebolinha (somente a parte escura) com uma tesoura de cozinha. Misture com creme de leite, todos os ingredientes secos. Adicione fatias de azeitonas e purê de peixe. Deite o queijo ralado bem fino. Depois de mexer, experimente o recheio. Adicione sal se necessário.
Corte delicadamente as pontas de dois pães brancos. Remova migalhas sem danificar a base. A espessura das paredes deixadas deve ser de pelo menos 1,5 cm. Encha os pães com recheio de peixe.
Corte os topos cortados em tiras finas. Espalhe sobre o recheio para decorar. Asse o prato no forno por cerca de um quarto de hora. Corte a guloseima terminada em sanduíches separados e sirva.
