Purê de batata é um alimento que pode ser visto com bastante frequência na nossa mesa. Se sobrar uma pequena porção de purê de batata depois do jantar, não se apresse em jogá-la fora, pois com ela pode cozinhar muitos tipos de pratos e lanches para todos os gostos.
A partir de purê de batatas, como mencionado acima, você pode cozinhar muitos tipos de pratos, basta "ligar" sua imaginação. No entanto, os pratos mais comuns são zrazy de batata, tortas e caçarolas.
Como fazer torta de batata
Você vai precisar de:
- dois copos de purê de batata;
- dois ovos;
- 1/2 copo de kefir;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- sal e especiarias (a gosto);
- 150 gramas de champignon fresco;
- cebola;
- uma cenoura média;
- um pequeno ramo de salsa e endro;
- farinha (quanto vai demorar a massa).
Preencher:
- dois ovos;
- 1/2 xícara de maionese;
- sal.
Pegue o purê de batata, se houver grumos, amasse. Adicione um ovo, sal, uma colher de chá de farinha, temperos a gosto e misture tudo bem. Pegue uma panela, despeje o kefir nela, acrescente um ovo e um refrigerante e, aos poucos, adicione a farinha a esta massa e mexa. Sove a massa elástica de espessura média. Lave os cogumelos, seque, corte em rodelas e frite em um pouco de óleo vegetal até dourar. Descasque, pique e frite as cenouras e as cebolas. Unte uma assadeira com óleo, coloque a massa no fundo e forme "lados", coloque sobre a massa cebolas e cenouras fritas, batatas picadas sobre elas, depois cogumelos. Em um recipiente pequeno, misture todos os ingredientes para servir e despeje sobre o bolo. Enfeite com ervas picadas por cima. Asse o bolo até ficar macio no forno a 180 graus (tempo de cozimento de 30 a 40 minutos, dependendo do diâmetro da assadeira).
Como cozinhar batata zrazy com queijo cottage
Você vai precisar de:
- dois copos de purê de batata;
- dois ovos;
- um copo de queijo cottage;
- um monte de endro fresco;
- farinha (quanto vai demorar a massa);
- óleo vegetal.
Em uma tigela, misture o purê de batatas e um ovo e tempere com sal. Adicione farinha suficiente a esta massa para fazer uma massa macia e flexível. Em seguida, prepare o recheio: misture o requeijão com o ovo e o endro picado, o sal. Ponha uma frigideira no fogo, despeje o óleo nela, enquanto isso, forme uma torta com a massa de batata, coloque um pouco do recheio dentro e aperte a borda. Coloque a refeição cozida na frigideira. Forme o resto do zrazy da mesma maneira e frite dos dois lados até dourar. As batatas zrazy estão prontas, servidas melhor com creme de leite ou molho de alho, que você pode cozinhar sozinho.
