O bacon, é claro, não é um produto muito saudável para o corpo humano. Mas, se consumido com moderação, nada de ruim acontecerá. Às vezes, até os vegetarianos se permitem comer uma fatia de bacon. Para tornar este produto o mais saboroso possível, cozinheiros experientes aconselham cozinhá-lo não em uma panela, mas no forno.
Você pode assar bacon no forno com queijo, vegetais, salsichas ou até macarrão. Mas, em qualquer caso, essa carne não deve ser colocada muito apertada em uma assadeira. Deve haver algum espaço livre entre os pedaços de bacon. Caso contrário, a carne ficará muito gordurosa e sem sabor.
Bacon com batata
Este prato pode ser preparado para o almoço ou jantar. Cozinhar bacon no forno com batatas é fácil. Ao mesmo tempo, o prato acabado revela-se perfumado, saboroso e parece muito apetitoso.
Ingredientes:
- batatas - 8 pcs;
- toucinho fumado cru - 100-200 g;
- queijo duro - 100 g;
- manteiga - 50 g;
- sal - 1 colher de chá;
- um pouco de pimenta-do-reino moída.
Para assar bacon usando essa tecnologia, o forno deve ser pré-aquecido até 180 ° C padrão.
Tecnologia de cozinha
Lave as batatas para este prato e cozinhe em casca até ficarem macias. Em seguida, esfrie e descasque os tubérculos. Corte as batatas cozidas ao meio, polvilhe com pimenta e sal.
Corte o queijo em fatias finas com uma faca afiada. Divida as placas em pequenos retângulos. Coloque o queijo em cada metade da batata. Cubra os "sanduíches" resultantes com as segundas metades das batatas.
Corte o bacon em tiras finas. Enrole cada batata em uma tira assim. Dobre o queijo e as batatas com bacon em uma travessa ou frigideira forrada com pergaminho. Coloque uma fatia fina de manteiga em cima do bacon para cada batata.
Leve o prato ao forno e leve ao forno por meia hora. Assim que o bacon estiver dourado, retire a assadeira do forno. Disponha as batatas com bacon em pratos, polvilhe com ervas e sirva.
Ovos mexidos com bacon
Este prato parece muito original e definitivamente deve ser preparado para a mesa festiva como um aperitivo.
Ingredientes:
- bacon - 20 fatias finas;
- ovos - 2-4 pcs;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa / l;
- algumas sementes de cominho e endro;
- sal, pimenta preta.
Para preparar este prato, você precisa de uma assadeira especial com recortes, projetada para assar panquecas e costeletas. Se não houver tal forma em casa, para cozinhar ovos com bacon, você terá, entre outras coisas, de comprar vários outros pãezinhos pequenos. Terão de ser cortados ao meio e feitos a partir dos mesmos "moldes" da configuração pretendida, tendo-se selecionado a maior parte do miolo.
Receita
Unte uma assadeira com azeite de oliva e coloque uma fatia de bacon em cada cavidade de forma que o fundo e as laterais fiquem cobertos. Enrole os pães o mais firmemente possível do lado de fora dos pães.
Coloque a assadeira ou os pães com bacon em forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse as "tigelas" por 5-7 minutos até que a carne esteja dourada. Retire o prato do forno.
Coloque um ovo em cada tigela assada. Faça isso com cuidado para não danificar a gema. Então, os ovos prontos com bacon ficarão mais atraentes.
Tempere os ovos com sal, pimenta e polvilhe com algumas sementes de cominho e endro picado. Coloque o molde de volta no forno por 10-15 minutos. Na hora de servir, regue com as "taças" de bacon assado com ovos fritos com ketchup.
Rolinhos de bacon com recheio de cogumelos
Você pode assar rolos de bacon no forno com frango, carne picada, legumes. Mas este prato vai revelar-se o mais delicioso quando usado como recheio de cogumelos. O sabor desses rolos é rico e o aroma é simplesmente incomparável.
Ingredientes:
- bacon fresco - 500 g;
- cogumelos - 200-300 g;
- queijo (melhor duro) - 100 g;
- cebola de nabo - 1 cabeça;
- maionese, sal, pimenta.
O forno para cozinhar tal prato é aquecido a 200 ° C.
Método de fazer rolos
Pique a cebola e os cogumelos finamente. Frite a cebola no óleo de girassol em uma frigideira até ficar bege. Adicione os cogumelos à panela, pimenta e sal.
Frite a cebola com os cogumelos por cerca de 10 minutos. Retire a frigideira do fogo, transfira o recheio para uma tigela e leve à geladeira. Rale o queijo num ralador grosso, junte aos cogumelos e misture bem.
Corte as fatias de bacon em retângulos de 12-15 cm de comprimento e 7-10 cm de largura, tempere com pimenta e sal. Adicione a maionese ao recheio de cogumelos e misture bem.
Coloque uma pequena porção do molho em cada mordida de bacon. Role os registros em rolos. Se eles abrirem, amarre-os com fios. Cubra cada rolo preparado desta forma com maionese.
Espalhe os bacons em uma assadeira e leve ao forno bem aquecido por cerca de 35-40 minutos. Esses rolos são servidos melhor com batatas e pepinos frescos.
Pernas de frango enroladas em bacon
Este prato suculento, incomum, farto e ao mesmo tempo relativamente barato é perfeito tanto para um jantar familiar regular quanto para uma mesa festiva.
Ingredientes:
- coxinha de frango - 6 pcs;
- bacon - 50-100 g;
- mostarda - 1 colher de sopa / l;
- alho - 2 dentes;
- pimenta preta moída - ½ h / l;
- azeite;
- sal - 1 colher de chá.
Antes de começar a preparar os ingredientes para cozinhar as pernas no bacon, ligue o forno e aqueça-o a 180 ° C.
Como cozinhar pernas
Lave as coxinhas de frango e seque com guardanapos. Despeje a pimenta e a mostarda em uma tigela funda. Tempere o molho com sal e misture bem.
Pincele cada coxa generosamente com marinada de mostarda. Coloque o frango em uma tigela e deixe marinar por 20 minutos.
Corte o bacon em tiras com a largura e o comprimento desejados. Enrole as baquetas em conserva em tiras. Disponha as pernas em uma pequena forma escalonada e polvilhe com azeite.
Descasque o alho e pique finamente. Polvilhe nas pernas e leve a forma ao forno por 20-40 minutos. Decore o prato pronto com ervas e vegetais e sirva.
Receita de macarrão com bacon assado
Esse prato acaba sendo muito rico em calorias e pode satisfazer rapidamente a sua fome. Os ingredientes, neste caso, devem ser preparados da seguinte forma:
- bacon - 250 g;
- um pouco de manteiga e azeitona;
- massa - 500 g;
- cebola - 2 cabeças;
- tomates em conserva - 500 g;
- lavrushka - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- um pouco de pimenta e sal;
- endro, salsa.
Como cozinhar
Descasque a cebola e pique finamente. Corte o bacon em fatias finas. Frite a cebola na manteiga até ficar macia em uma frigideira funda. Adicione fatias de bacon e frite dos dois lados por 5 minutos.
Coloque os tomates em conserva descascados na frigideira. Tempere o prato com sal e pimenta e coloque a folha de louro. Cozinhe por 25 minutos.
Despeje a massa seca em uma xícara e regue com azeite. Misture bem a mistura com as mãos. Cozinhe a massa em banho-maria ou peneira sobre uma panela.
Unte uma assadeira com óleo e adicione o molho estufado. Coloque a massa meio cozida por cima. Pique as verduras e o alho e acrescente à massa.
Mexa tudo com uma espátula. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180-200 ° C e leve ao forno até que a massa esteja totalmente cozida.
Como assar bacon com papel alumínio: uma receita simples
Ao usar papel alumínio, essa carne no forno torna-se muito perfumada, macia e macia. Em particular, esse prato será delicioso se for adicionado vinho branco à marinada durante a sua preparação.
Ingredientes:
- bacon - 1,5 kg;
- alho - 4 dentes;
- vinho - 70 ml;
- cebola - 2 cabeças;
- tomilho, páprica, pimenta moída - ½ h / l cada;
- manjerona - 1,5 colheres de sopa / l;
- sal - 2 colheres de chá.
Receita de Bacon de Folha
Misture bem todas as especiarias preparadas em uma tigela pequena. Lave o bacon, seque e faça cortes em toda a área. Pique os dentes de alho em pedaços médios e pique a carne com eles.
Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque o bacon por cima. Despeje o vinho branco sobre a carne. Corte a cebola em meias argolas finas e polvilhe com o bacon.
Cubra a assadeira com carne por cima, não muito bem com papel alumínio. Envie o bacon para um forno pré-aquecido a 180 ° C por 1,5-2 horas. Enquanto assa, levante o papel alumínio e despeje vinho ou água sobre a carne.
Toucinho perfeito no forno sem temperos
Usar uma variedade de especiarias pode adicionar sabor ao bacon. Mas essa carne se distingue pelo seu sabor simplesmente excelente. Portanto, se desejar, você deve tentar cozinhar tal produto no forno, usando adicionalmente apenas sal.
Ingredientes:
- bacon - 0,5-1 kg;
- sal a gosto.
Equipamentos e materiais:
- folha de alumínio;
- tenazes para assar;
- toalhas de papel.
Como fazer o bacon perfeito
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno. Ligue o forno e pré-aqueça a 200 ° C. Corte o bacon em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura e tempere com sal.
Retire a assadeira pré-aquecida do forno. Espalhe as fatias de bacon para que não se sobreponham.
Coloque a assadeira de volta no forno e asse a carne por 15-20 minutos. Escorra a gordura da assadeira conforme necessário. Não deve ser completamente bacon nele. Retire a carne cozida da assadeira com pinça e transfira para pratos cobertos com papel toalha.
Bacon com linguiça: uma receita clássica
Este prato já foi inventado por chefs alemães. É preparado rapidamente, tem um aspecto muito interessante e costuma ser servido com cerveja.
Ingredientes:
- salsichas cozidas - 10 pcs;
- bacon - 200 g;
- mostarda, colorau, mel - 1 h / l cada;
- alho - 3 dentes;
- limão - 1 pç.
Cozinhar linguiça com bacon
Corte o bacon em rodelas longas, arrume sobre uma gradinha e leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C por 3 minutos. Coloque uma pingadeira sob a prateleira de arame. Corte as linguiças cozidas em pedaços de acordo com a largura das fatias.
Após 3 min. Vire as fatias de bacon para o outro lado. Asse por mais 3 minutos e retire do forno. Enrole as salsichas com fatias de bacon, prendendo as bordas com palitos de dente.
Coloque as carnes e os enchidos na mesma grelha e leve ao forno. Asse o prato por mais 5 minutos. Em seguida, vire as salsichas para o outro lado e cozinhe por mais 5 minutos.
Enquanto a carne cozinha, prepare o molho. Para fazer isso, esprema o suco de limão em uma tigela e acrescente mel e mostarda. Passe o alho na prensa e acrescente o molho.
Despeje a páprica no molho por último. Sirva as salsichas com bacon na mesa, despejando o molho sobre elas em uma tigela funda.
Berinjela e bacon com queijo
Definitivamente, você deve tentar preparar esse prato no verão, quando os vegetais estão amadurecendo. Os ingredientes para assar bacon para esta receita são os seguintes:
- berinjela - 1 meio;
- tomates - 2 peças;
- queijo - 200 g;
- bacon - 100-150 g;
- endro, sal.
Receita passo a passo
Lave a berinjela e corte em tiras finas, nunca até o fim, começando por cima. Como resultado, você deve acabar com algo como um fã. Tempere bem com sal e pimenta a cada corte.
A berinjela assim preparada deve repousar por 20 minutos. Durante este tempo, a amargura irá embora dele. Limpe o suco da berinjela com uma toalha de papel. Em seguida, coloque os vegetais em uma assadeira coberta com papel alumínio e espalhe.
Corte o bacon e o queijo em rodelas finas e os tomates em rodelas finas, pique finamente o endro. Coloque um prato de bacon, várias rodelas de tomate e um prato de queijo em cada berinjela cortada.
Polvilhe o endro picado nas fatias de berinjela e coloque a assadeira no forno. Asse o prato por 30-40 minutos. a uma temperatura de 200 ° C. Se desejar, polvilhe com alho picado e pimenta-do-reino antes de cozinhar.
