Julienne com truta e cogumelos é um prato excepcionalmente saboroso. A crosta de queijo dourado que cobre a panela de juliana não o deixará indiferente. O aroma da truta combinado com cogumelos e especiarias encherá a sua cozinha com o aroma da comida de restaurante. Prepare juliana com truta e cogumelos para um jantar romântico.
É necessário
- - 500 g de filé de truta;
- - 400 g de cogumelos frescos;
- - 100 g de queijo;
- - 1 copo de creme;
- - 0,5 xícara de creme de leite;
- - 100 g de manteiga;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha;
- - alho-poró;
- - Pimenta preta;
- - Folha de louro;
- - aneto;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Cozinhe peixes. Descasque, enxágue e corte em pedaços pequenos. Deixe a água escorrer e depois esfregue com sal e pimenta.
Passo 2
Frite os cogumelos picados na manteiga. Frite as cebolas separadamente e misture com os cogumelos.
etapa 3
Prepare o molho. Misture o creme de leite com o creme de leite, acrescente a farinha e bata.
Passo 4
Despeje os cogumelos com o molho preparado, leve ao fogo baixo, aqueça até engrossar.
Etapa 5
Retire do fogo e acrescente os pedaços de truta. Tempere com sal e pimenta, adicione o endro e a folha de louro.
Etapa 6
Coloque a massa preparada em potes de cerâmica, polvilhe com queijo ralado por cima, cubra com papel alumínio. Asse em forno a 180 graus por 15 minutos.
