Como Cozinhar Cheirinho De Frito

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Como Cozinhar Cheirinho De Frito
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Vídeo: Como Cozinhar Cheirinho De Frito

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Anonim

Smelt é um peixe muito nutritivo e saboroso. Sua carne contém magnésio, potássio, fósforo, ferro e muitos outros elementos úteis. E este peixe é preparado com muita facilidade e rapidez!

Como cozinhar cheirinho de frito
Como cozinhar cheirinho de frito

É necessário

  • - Fundido - 20 unid.;
  • - Óleo vegetal - 6 colheres de sopa. eu.;
  • - Farinha (biscoitos) - 2-3 colheres de sopa. eu.;
  • - Sal a gosto;
  • - Pimenta - a gosto;
  • - Temperos para peixe - a gosto.

Instruções

Passo 1

Primeiro, coloque o cheiro em uma peneira e enxágue abundantemente com água corrente. Se nem todas as escamas saírem durante o enxágue, use uma faca de cozinha comum para remover as escamas restantes. Um ralador fino irá acelerar o processo de limpeza. Na presença de caviar ou leite, enxágue e frite com o peixe. Existem duas maneiras de limpar as entranhas dos peixes. Em um, apenas o interior é retirado, no outro, a cabeça também é retirada.

Passo 2

Coloque o cheiro descascado sobre um pano de algodão ou papel-toalha para que o peixe se livre do excesso de umidade e não se quebre durante o cozimento.

etapa 3

Coloque o peixe em uma tigela funda e tempere com sal, pimenta e temperos. Mexa bem e deixe marinar por 20-60 minutos.

Passo 4

Quando o cheiro estiver embebido em especiarias, cubra cada peixe com farinha de trigo ou pão ralado. Frite no ovo e na farinha se desejar. Você pode fazer outros empanados especiais. Para fazer isso, misture o pão ralado, sal e pimenta.

Etapa 5

Em seguida, coloque o fundido pedaço por pedaço em uma frigideira com óleo quente. O peixe deve ser colocado com um macaco.

Etapa 6

Frite o peixe até dourar e ficar crocante dos dois lados. Coloque bem em uma tigela e adicione rodelas de limão, se desejar. Pode ser servido como prato à parte, como acompanhamento ou como petisco de cerveja.

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