Os pratos de repolho são tradicionalmente chamados de culinária nacional russa. As opções culinárias são muito variadas e as receitas são constantemente complementadas com novos ingredientes que revelam o sabor do vegetal de uma nova forma. As propriedades benéficas do repolho serão preservadas se você escolher um método de cozimento, como fritar ou estufar.
É necessário
- –320 g de couve branca;
- –170 g de couve chinesa;
- –2-3 ovos;
- –1 cenouras frescas;
- –Pepper e sal a gosto;
- –5 g de manjericão seco;
- -1, 5 colheres de sopa. óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Retire as folhas murchas da cabeça, pique o repolho com uma faca afiada e coloque em um copo. Corte também a couve chinesa e acrescente à couve branca.
Passo 2
Lave as cenouras e rale em um ralador grosso. Tenha cuidado, pois você pode se machucar na lâmina do ralador. Transfira as cenouras raladas para um copo separado.
etapa 3
Leve a panela ao fogo e coloque a quantidade necessária de óleo de girassol. Espere até que aqueça um pouco. Adicione o repolho e as cenouras. Mexa com uma espátula de madeira. Tempere com sal e cozinhe por cerca de 20-35 minutos. Se o repolho começar a queimar, coloque um pouco de água limpa.
Passo 4
Enquanto o prato cozinha, pegue os ovos, transfira para uma xícara e bata com um garfo ou liquidificador.
Etapa 5
Despeje a mistura de ovos no repolho e mexa vigorosamente para distribuir os ovos completamente na frigideira. Polvilhe com manjericão seco e cubra bem. Após 5-12 minutos, o repolho estará pronto. O prato é servido quente e frio em combinação com carne, peixe e purê de batata.
