Os frutos do mar são famosos por seu sabor único e alto teor de substâncias benéficas ao corpo humano. Camarões são organismos planctônicos, mas não apenas as baleias podem comê-los.
É necessário
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- Para camarão
- frito com molho de soja:
- camarão 500 g;
- molho de soja 50 ml;
- manteiga 30 g;
- sal marinho.
- Para camarão com alho:
- camarão 500 g;
- azeite 2-3 colheres de sopa;
- alho 5 dentes;
- sal marinho.
Instruções
Passo 1
Prepare camarão. Você vai precisar de camarões grandes com casca (rei ou tigre). Eles podem ser congelados recentemente ou congelados fervidos. No primeiro caso, ferva meia panela de dois litros de água, salgue levemente a água, coloque uma rodela de limão, louro e alguns grãos de pimenta. Adicione o camarão congelado à água, cozinhe por alguns minutos e escorra em uma peneira. Depois que a água escoar, o camarão pode ser frito. Camarões cozidos congelados não precisam de água fervente, portanto, você pode simplesmente descongelá-los. Se precisar fazer isso rapidamente, mergulhe-os em água quente (não fervendo) por um minuto.
Passo 2
Prepare camarão com molho de soja. Aqueça uma frigideira funda (panela) em fogo alto, coloque um pedacinho de manteiga e deixe derreter. Coloque o camarão em uma panela e frite rapidamente em fogo alto, virando sempre, por três minutos. Reduza o fogo e adicione o molho de soja. Mexa o conteúdo da panela, acrescente um pouco de sal marinho grosso, tampe e leve ao fogo por cinco a sete minutos. Em seguida, escorra a maior parte do molho e frite os camarões por mais um minuto em fogo alto.
etapa 3
Prepare o camarão ao alho. Esta combinação confere um sabor e aroma incríveis ao prato. Pegue os camarões e descasque-os. Isso pode ser feito de várias maneiras: você pode removê-lo completamente, deixar a cabeça e a cauda ou apenas uma cauda. Comece retirando a casca das pernas do camarão.
Passo 4
Pré-aqueça uma frigideira e adicione um pouco de azeite adequado para fritar. Descasque o alho e esprema com um espremedor de alho, acrescente ao azeite. Em seguida, coloque os camarões em uma frigideira e frite levemente em fogo alto, mexendo com o alho. Coloque em um prato e polvilhe com sal marinho por cima.
