Quiche com filé de frango e cogumelos frescos aromáticos é um ótimo prato para quem não gosta de receitas complicadas. O bolo é preparado muito rapidamente e é adequado para qualquer ocasião.
É necessário
- Massa:
- - 300 gr. farinha de trigo;
- - 10 gramas de fermento;
- - 200 ml de água;
- - açúcar (um pouco) e uma pitada de sal;
- - uma colher de azeite.
- O preenchimento:
- - ovos - 4 peças;
- - 300 ml de creme;
- - 2 peitos de frango pequenos ou um grande;
- - sal, salsa fresca, pimenta, noz-moscada;
- - 250-300 gramas de qualquer cogumelo (de preferência apenas fresco).
Instruções
Passo 1
Misture a farinha com uma pitada de açúcar, sal e metade da água, dilua o fermento na segunda metade e deixe repousar literalmente 5-7 minutos. Despeje o fermento e uma colher de manteiga na massa, misture, cubra com uma toalha (filme) e retire para um local aquecido. A massa deve ser aproximadamente duplicada.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180C.
etapa 3
Lave os cogumelos, seque em uma toalha, corte em fatias. Frite os cogumelos com azeite e reserve.
Passo 4
Cubra a forma com a massa acabada (21 cm de diâmetro). Coloque o feijão por cima. Envie o formulário ao forno por 8 a 10 minutos.
Etapa 5
Corte o peito fervido em pedaços. Retire do forno a base da quiche, retire o feijão, coloque os cogumelos prontos sobre a massa, polvilhe com salsa picada por cima. Coloque os pedaços de frango sobre os cogumelos com ervas.
Etapa 6
Quebre os ovos em uma tigela, bata bem e despeje o creme de leite, depois acrescente sal e temperos. Bata completamente novamente. Despeje os cogumelos e o frango com a massa de ar preparada.
Etapa 7
Leve a torta ao forno por 25 minutos, se necessário, aumente o tempo para 30-35 minutos. Temperatura de cozimento - 180C.
Rápido, simples e delicioso!
