Os cogumelos ostra são cogumelos muito saborosos e fáceis de preparar. E em combinação com o filé de frango, o prato fica bem tenro e suculento.
Nós precisamos:
- Filé de frango (pode ser comprado pronto ou separado da carcaça inteira) - 300-350 gr
- Cogumelos ostra - 400-500 gr
- 1 tomate grande, maduro e suculento
- 50-60 gr de qualquer creme
- Quaisquer ervas aromáticas (coentro, salsa, endro, manjericão, etc.)
- Sal, pimenta a gosto
- 1-2 folhas de louro
- Um pouco de óleo vegetal para fritar
Preparação:
1. Primeiro é necessário preparar todos os produtos: corte o filé de frango em pedaços de tamanho médio (cerca de 2x2 cm), lave os cogumelos, o tomate e as verduras com água fria.
2. Unte uma frigideira funda com óleo vegetal e leve ao fogo.
3. Depois que a frigideira for aquecida, coloque o filé de frango e frite uniformemente até dourar em fogo médio.
4. Enquanto a carne é frita, é necessário cortar os cogumelos ostra e o tomate. Cortamos os cogumelos maiores (cerca de 3x3 cm), o tomate é menor (1x1 cm).
5. Despeje os cogumelos ostra e o tomate até o filé quase pronto. Mexa e, em seguida, adicione imediatamente as folhas de louro, sal e pimenta a gosto. Se o tomate não estiver suculento o suficiente, você pode adicionar um pouco de água. Misture tudo novamente, tampe e cozinhe em fogo moderado.
6. Enquanto o prato está cozinhando, você precisa picar as verduras lavadas e secas. Misture o creme com ervas em qualquer recipiente conveniente.
7. Depois que os cogumelos estiverem quase prontos, despeje o prato com uma mistura de natas e ervas e cozinhe sob a tampa por mais 10-12 minutos.
Este prato pode ser servido sozinho ou com um acompanhamento de arroz ou batata. O leve sabor cremoso não deixará ninguém indiferente e fará as delicias de toda a família!
