Quiche é um prato tradicional francês, que é uma torta aberta com recheios diferentes. Tradicionalmente, a base da torta é feita de massa picada, mas você pode fazer uma versão dietética sem usar farinha.
É necessário
- - 200-220 g de cogumelos frescos;
- - um dente de alho;
- - um pouco de óleo para lubrificar o molde;
- - 280 g de espinafre congelado;
- - 4 ovos;
- - 240 ml de leite;
- - 50-60 g de queijo feta;
- - 20-30 g de parmesão ralado;
- - 50 g de mussarela ralada;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Descongele o espinafre em uma peneira para drenar o excesso de líquido. Pré-aqueça o forno a 175 ° C.
Passo 2
Corte os champignon em plásticos finos e frite em uma quantidade mínima de óleo com sal, pimenta e alho espremido. O champignon deve ser frito em fogo baixo até que todo o líquido tenha evaporado.
etapa 3
Unte uma assadeira ou quiche com manteiga. Esprema o espinafre e coloque a metade no fundo da forma, acrescente os cogumelos, coloque o espinafre restante e os pedaços de queijo feta por cima.
Passo 4
Bata os ovos em uma tigela, acrescente o leite, o parmesão e um pouco de pimenta. Despeje a mistura de ovos na forma e polvilhe a quiche com mussarela.
Etapa 5
Asse a quiche no forno por 45-60 minutos - ela deve dourar, e o meio deve estar completamente assado.
