Existem muitas receitas de saladas que não demoram muito para serem preparadas e consistem em produtos simples. Por exemplo, um lanche com frango e cogumelos. Este prato é adequado tanto para mesas do dia a dia como para festas.
É necessário
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- peito de frango 1 pc.;
- champignons frescos 200-300 g;
- cebolas 1 unid.;
- ovos 4 pcs.;
- cenouras 2 pcs.;
- óleo vegetal;
- maionese;
- azeitonas;
- verdes;
- sal.
Instruções
Passo 1
Preparar comida. Lave as ervas e seque-as bem para remover o excesso de umidade. Descasque as cebolas. Cozinhe os ovos, as cenouras lavadas e o peito de frango até ficarem macios. Lave bem os cogumelos em água fria (tenha cuidado, muitas vezes a sujeira permanece sob a tampa).
Passo 2
Esfrie o peito de frango, retire a pele e separe a carne dos ossos. Pique o filé resultante com uma faca afiada.
etapa 3
Pique a cebola, descasque e rale bem as cenouras. Divida os ovos cozidos em claras e gemas. Esfregue-os separadamente em um ralador fino.
Passo 4
Pegue os cogumelos secos com água e pique, mas não muito finamente. Por exemplo, corte um cogumelo ao meio e corte cada pedaço em tiras finas.
Etapa 5
Pré-aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo de cozinha, adequado para fritar. Quando o óleo estiver quente, coloque a cebola picada e frite até dourar. Adicione os cogumelos à cebola, sal a gosto e frite até ficar macio. Tente mexer as cebolas e os cogumelos com mais frequência. Coloque a mistura em um prato coberto com uma toalha de papel e deixe esfriar e escorra o excesso de óleo.
Etapa 6
Pegue um prato largo (de preferência com uma pequena reentrância). Comece a recolher a salada. A primeira camada será de filé de frango. Disponha e pincele com uma fina camada de maionese, que deve ter a mesma espessura em todo o prato. A próxima camada é composta de cogumelos e cebola, depois cenoura e maionese. Alise e aperte ligeiramente a alface, dando-lhe um formato arredondado.
Etapa 7
Pique as ervas e polvilhe as cenouras. Disponha as claras por cima e as gemas como camada final. A salada será decorada com azeitonas. Abra a jarra, escorra o líquido e corte cada azeitona ao meio. Arrume-os em ordem aleatória em cima do prato.
