Cordeiro suculento e aromático assado com ervas provençais vai decorar sua mesa. O suco de laranja adicionado ao cozinhar a carne dará à carne um toque agudo e um sabor único. Se o prato não for servido imediatamente, deixe-o no forno quente, coberto com papel alumínio.
É necessário
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- 1 ombro de cordeiro
- 4-5 dentes de alho
- 0,5 limão
- 0,5 laranjas
- 1 colher de sopa de ervas provençais
- sal
- Pimenta preta da terra
Instruções
Passo 1
Lave a espátula com água fria.
Passo 2
Corte as veias da carne.
etapa 3
Corte um pedaço em vários lugares.
Passo 4
Descasque e pique finamente o alho.
Etapa 5
Misture pimenta, alho e sal.
Etapa 6
Esfregue uma omoplata com essa mistura, adicionando-a às incisões.
Etapa 7
Rale a carne com ervas provençais.
Etapa 8
Esprema o suco de frutas cítricas.
Etapa 9
Misture o limão com o suco de laranja.
Etapa 10
Coloque a espátula em uma assadeira sobre o papel alumínio.
Etapa 11
Despeje o suco de laranja e limão sobre a carne.
Etapa 12
Envolvemos bem o papel alumínio e enviamos ao forno.
Etapa 13
Cozinhar a 180 graus por 1 hora e 15 minutos.
Etapa 14
Tiramos o cordeiro, desdobramos o papel alumínio e deixamos assar por mais 15 minutos e dourar.
Etapa 15
Sirva a carne cozida quente com legumes, molho picante e ervas. Bom apetite.
