O aperitivo de abobrinha com arroz difere de muitos outros por ser muito saboroso e satisfatório. Isso significa que pode até ser servido como um prato independente. Eu sugiro que você prepare um lanche tão interessante e picante para o inverno.
É necessário
- - abobrinha - 2 kg;
- - cenouras - 1 kg;
- - tomates - 1 kg;
- - cebolas - 1 kg;
- - arroz - 2 copos;
- - óleo de girassol - 1 copo;
- - sal - 4 colheres de sopa;
- - açúcar - 0,5 xícara;
- - alho - 5 dentes;
- - vinagre - 50 ml.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, retire a casca com as sementes da abobrinha. Corte a polpa restante com uma faca em pedaços pequenos o suficiente. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique o primeiro bem fino e passe o segundo por um ralador médio.
Passo 2
Com os tomates lavados, faça o seguinte: Pique-os com um picador de carne ou no liquidificador. A propósito, este vegetal pode ser substituído por pasta de tomate. Para preparar um lanche de abobrinha com arroz, são necessários 500 mililitros.
etapa 3
Picadas de abobrinha, cenoura, cebola e extrato de tomate - misture tudo isso em uma panela com volume mínimo de 5 litros. Em seguida, adicione óleo de girassol, bem como açúcar granulado e sal. Depois de ferver, com a tampa fechada, cozinhe esta mistura de vegetais em fogo baixo por meia hora. Não se esqueça de mexer a massa periodicamente.
Passo 4
Depois de decorrido o tempo, despeje o arroz pré-lavado na mistura de vegetais. Cozinhe, mexendo sempre, até que o cereal esteja pronto. Quando isso acontecer, adicione ingredientes como vinagre e alho prensado a essa massa. Depois de misturado tudo como deveria, distribua a mistura resultante sobre as travessas esterilizadas previamente preparadas. Enrole os potes de lanche e cubra-os de cabeça para baixo.
Etapa 5
Guarde os frascos que esfriaram com um lanche na adega. Abobrinha com arroz para o inverno está pronta!
