O trigo sarraceno é extremamente saudável e nutritivo. Muitas donas de casa estão tentando criar novos e saborosos pratos a partir dele. O trigo sarraceno com cogumelos em molho de creme azedo revela-se muito aromático e saboroso. Este prato será uma excelente opção para o jantar.
É necessário
- - trigo sarraceno 1 xícara;
- - cogumelos champignon 300 g;
- - creme de leite 100 ml;
- - verduras picadas;
- - farinha de trigo 2 colheres de chá;
- - Pimenta preta da terra;
- - folhas de alface;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Enxágüe o trigo sarraceno, deixe em água fria por 30-40 minutos. Em seguida, escorra a água, coloque o trigo sarraceno em uma panela, despeje dois copos de água. Tampe, cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que a água tenha evaporado completamente.
Passo 2
Descasque os cogumelos. Lave, seque e corte em fatias finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite os cogumelos por 5-6 minutos em fogo médio.
etapa 3
Em seguida, adicione creme de leite, meio copo de água fervida, sal e pimenta a gosto na panela. Leve para ferver. Cozinhe por 7-8 minutos em fogo médio. Em seguida, adicione a farinha, mexa, adicione algumas ervas picadas. Cozinhe os cogumelos por mais 5 minutos em fogo baixo, tampado.
Passo 4
Coloque as folhas de alface em pratos repartidos. Disponha 2 colheres de sopa. colheres de mingau de trigo sarraceno. Cubra com o molho de cogumelos e polvilhe com ervas picadas.
