Cordon Blue é um schnitzel feito de carne, presunto e queijo. Pode ser servido como prato principal com acompanhamento ou como lanche farto. Carne delicada com queijo acaba sendo muito saborosa.
É necessário
- - peito de frango 2 unid.;
- - queijo macio 100 g;
- - presunto 100 g;
- - ovo de galinha 2 peças;
- - manteiga 30 g;
- - óleo vegetal 20 ml;
- - Migalhas de pão;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave os peitos de frango e seque com papel toalha. Bata um dos lados com película aderente e tempere com sal e pimenta.
Passo 2
Corte o presunto em rodelas finas. Divida o queijo em 2 pedaços oblongos. Enrole o queijo no presunto e coloque sobre os peitos de frango.
etapa 3
Enrole o presunto e o peito de frango para que o queijo não fique saliente. Bata os ovos com um pouco de água. Mergulhe os peitos de frango nos ovos, depois na farinha de rosca, depois novamente no ovo e depois na farinha de rosca.
Passo 4
Coloque os peitos cozidos no congelador por 20 minutos. Em seguida, aqueça a manteiga, frite o cordão azul nela. Peitos de frango preparados desta forma podem ser servidos com purê de batata, arroz cozido e vegetais frescos.
