Cozinhar em uma panela elétrica pode ser qualquer coisa: de pão rápido caseiro a sobremesa de queijo cottage. Em tigela fechada, de acordo com um programa especial, obtêm-se biscoitos caprichosos e tortas simples, pãezinhos crocantes e arejados e muffins com recheios de todos os tipos. Mesmo o multicooker mais simples simplificará muito o processo de cozimento.
Pão caseiro em panela elétrica: uma receita simples
Você vai precisar de:
- farinha premium - 350 g;
- água purificada - 200 ml;
- óleo vegetal - 40 ml;
- fermento seco - 10 g;
- açúcar - 10 g;
- sal - 5 g.
Cozinhando passo a passo
Combine todos os ingredientes da massa seca em uma tigela funda de esmalte. Adicione água morna e óleo vegetal à mistura seca. Sove uma massa macia, coloque em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por meia hora.
Passado o tempo, sove a massa e transfira para a tigela multi-cozimento untada com óleo. Defina o programa de cozedura “Assar” no aparelho e defina a duração para 1 hora.
Após o bip da multicozinha, abra a tampa e vire o pão usando o cesto de vapor. Em seguida, feche a tampa e continue assando por mais 20 minutos.
Cupcake com nozes e frutas secas em uma panela elétrica
Você vai precisar de:
- 3 ovos de galinha;
- 1/3 xícara de farinha
- 50 g de manteiga;
- 1/2 colher de chá de refrigerante e sal;
- 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- frutas secas e nozes de acordo com seu gosto.
Processo de cozimento passo a passo
Quebre os ovos em uma tigela funda e acrescente o açúcar. Bata tudo com uma batedeira até formar uma espuma e adicione aos poucos a farinha, o sal e o refrigerante. Após 2 minutos, adicione manteiga derretida, pré-embebida e picada de frutas secas e nozes trituradas na massa.
Misture bem todos os ingredientes e despeje a massa resultante em uma tigela multicooker untada. Defina o programa de cozedura no aparelho e defina o tempo para 65 minutos.
Após o término do cozimento, desligue a multicooker e deixe o muffin com nozes e frutas secas na multicooker até que esfrie. Se removidos e cortados quentes, os produtos assados se desintegrarão. Sirva a sobremesa com chá normal.
Bolo de banana com leite na panela elétrica
Você vai precisar de:
- farinha premium - 400 g;
- leite com teor máximo de gordura - 80 ml;
- banana - 200 g;
- açúcar - 240 g;
- ovos - 2 peças;
- saco de fermento em pó;
- óleo vegetal - 100 ml;
- vanilina - opcional;
- sal - uma pitada.
Processo de cozimento passo a passo
Despeje a farinha, o fermento, a vanilina e o sal em um recipiente fundo e misture. Coloque as bananas cortadas em pedaços pequenos, o açúcar e o óleo vegetal em outra xícara e mexa.
Adicione os ovos e o leite à tigela com a mistura de banana. Mexa e adicione os componentes principais misturados à mistura líquida. Usando uma batedeira com acessórios de massa, obtenha a homogeneidade completa da massa. Depois disso, despeje tudo na tigela multicooker preparada e untada com óleo.
Defina o programa de cozedura no aparelho para 1 hora. No final do programa, retire o bolo de banana da tigela e deixe repousar cerca de meia hora. Enfeite com frutas vermelhas, se desejar, ao servir.
Torta de cogumelos derramada em uma panela elétrica
Você vai precisar de:
- cogumelos porcini - 300 g;
- farinha - 200 g;
- kefir - 200 ml;
- queijo (processado ou mole) - 90 g;
- ovos - 2 peças;
- cebolas - 130 g;
- batatas - 200 g;
- açúcar - 5 g;
- fermento em pó - 10 g;
- sal - uma pitada.
Passo a passo cozinhando em casa
Prepare o recheio de cebola, cogumelos e queijo. Em uma frigideira em óleo vegetal, guarde os cubos de cebola salgada até ficarem macios, acrescente os cogumelos picados e cubra com o queijo. É importante que o queijo seja um produto natural, caso contrário não se dispersa na frigideira.
Quebre os ovos em um recipiente fundo, acrescente o kefir, o sal e o açúcar. Bata tudo na batedeira e acrescente aos poucos a farinha e o fermento em pó. Descasque as batatas e corte em rodelas e sal.
Despeje metade da massa na tigela multicooker e coloque as canecas de batata em cima dela. Cubra com o recheio de queijo e cogumelos e recheie com o restante da massa. Defina o programa de cozedura na multicooker para 1 hora.
Sobremesa de coalhada em panela elétrica: uma receita fácil
Você vai precisar de:
- queijo cottage - 500 g;
- farinha - 200 g;
- ovos de galinha - 5 pcs.;
- açúcar - 240 g;
- manteiga - 100 g;
- fermento em pó - 10 g;
- vanilina a gosto.
Bata 3 ovos com o açúcar na batedeira até formar espuma, acrescente a manteiga derretida. Despeje a farinha, o fermento e a vanilina na massa e amasse até obter uma massa homogênea. Prepare o recheio. Para isso, misture o requeijão com os 2 ovos restantes e um pouco de açúcar, triture tudo até obter uma massa homogênea.
Espalhe uma camada fina de cerca de metade da massa sobre o fundo da tigela de multicozinha untada com óleo. Coloque o recheio de requeijão e cubra com o resto da massa. Asse a sobremesa de requeijão na multicozinha durante 80 minutos, programando o programa de cozedura no aparelho.
Delicioso bolo quebradiço com geleia em uma panela elétrica
Você vai precisar de:
- farinha - 400 g;
- manteiga - 150 g;
- compota ou compota - 300 g;
- ovos - 3 peças;
- açúcar granulado - 150 g;
- fermento em pó - 10 g;
- canela - 5 g.
Método de preparação de sobremesa
Derreta a manteiga, deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos crus. Despeje o açúcar granulado e a canela na mistura e mexa. Em uma tigela funda, misture a farinha com o fermento e adicione gradualmente uma massa de óleo líquido a eles.
Quando a massa não ficar bem com a colher, transfira para a mesa e amasse mais com as mãos. Após obter uma estrutura elástica, divida o volume em duas partes, uma das quais deverá ser maior. Leve à geladeira os dois pedaços de massa por 30 minutos.
No fundo untado com óleo da tigela multicooker, distribua aquela bola de massa, que é maior, e forme as laterais com 2 a 3 cm de altura e despeje a geléia ou geléia sobre ela. Polvilhe o recheio com as aparas da segunda bola de massa. Coloque a tampa na multicozinha e execute o programa de cozimento por 70 minutos.
Bolo de chocolate com leite condensado na panela elétrica
Você vai precisar de:
- farinha - 150 g;
- leite condensado - 1 lata;
- chocolate - 50 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- leite - 80 ml;
- cacau - 60 g;
- ovos - 3 peças;
- manteiga - 70 g;
- fermento em pó - 10 g;
- chocolate para decoração.
Processo de cozimento em etapas
O chocolate deve ser escolhido entre variedades escuras, pois elas contêm mais cacau, o que significa que você obterá exatamente chocolate, e não apenas uma sobremesa doce.
Misture todos os componentes soltos em um recipiente fundo. Em uma tigela de metal, derreta a manteiga e as gotas de chocolate e, quando esfriarem um pouco, acrescente os ovos e o leite. Bata bem os componentes líquidos com uma batedeira e acrescente-os gradualmente à mistura de farinha.
Obtenha uma estrutura de massa uniforme. Em seguida, despeje-o na tigela de multicozinha oleada. Asse o bolo por 50 minutos usando o programa Bake do aparelho.
Retire o biscoito acabado da tigela e divida em bolos iguais dependendo da altura obtida. Quanto mais finas forem as camadas, mais macia ficará a sobremesa. Passe leite condensado em cada um dos bolos e deixe o bolo de chocolate de molho por cerca de 6 horas. Decore o bolo de cima com um padrão interessante usando chocolate ralado.
Tortas rápidas com repolho na panela elétrica
Assar com massa folhada acaba ficando arejado e, pelo fato de haver oportunidade de comprar massa pronta, dá-se muito menos trabalho.
Você vai precisar de:
- massa folhada com fermento - 1 embalagem;
- repolho - 300 g;
- pasta de tomate - 50 ml;
- cebolas - 100 g;
- cenouras - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Prepare o recheio. Pique finamente o repolho e a cebola, rale as cenouras, refogue os vegetais em uma panela com sal, temperos e pasta de tomate. Divida a massa folhada ao meio e abra um pouco.
Coloque o recheio no meio de cada peça e forme um envelope. Disponha os envelopes em uma camada ao longo do fundo da tigela da multicozinha e leve ao forno sob a tampa fechada no modo "Asse" por 5 minutos de cada lado.
