Coreanos e japoneses ainda estão decidindo de quem é a receita - cada lado afirma que a sopa kimchi é precisamente seu tesouro nacional. Estamos interessados apenas na tecnologia de cozimento deste prato, não em seu pertencimento. Considere uma receita de sopa kimchi adaptada à realidade russa.
É necessário
- - cebolas verdes - a gosto;
- - pimenta preta moída - a gosto;
- - molho de soja - 2 colheres de sopa;
- - alho - 3 dentes;
- - molho de pimenta - 10 g;
- - cebola - 1 peça;
- - óleo vegetal - 1 colher de sopa;
- - kimchi (chucrute picante) - 250 g;
- - lombo de porco - 0,5 kg.
Instruções
Passo 1
Corte o lombo em porções com uma faca afiada e coloque em uma panela. Despeje em água fria e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, retire a espuma, reduza o fogo e coloque a cebola descascada inteira na panela. Não se esqueça de removê-lo após 20 minutos.
Passo 2
Enquanto o lombo está cozinhando, frite o repolho kimchi em um pouco de óleo em uma frigideira pré-aquecida. Quando o repolho muda de cor e fica transparente, é hora de parar de fritar. Não aqueça demais o ingrediente.
etapa 3
Combine o molho de pimenta e o alho prensado. Adicione pimenta preta e molho de soja. Despeje o molho resultante na frigideira kimchi e misture bem.
Passo 4
Quando o lombo estiver pronto, adicione o conteúdo da panela à panela. Continue cozinhando a sopa kimchi por 10 minutos. Isso completa a preparação.
Etapa 5
Despeje a sopa kimchi pronta em tigelas de servir. Coloque em cima das fatias de tofu, polvilhe com cebolinha picada e sirva junto com pão preto ou branco, creme de leite e maionese.
