Existem centenas de maneiras de cozinhar ovos mexidos. Um deles são ovos mexidos com pão preto, bacon e tomate. Este prato é muito gratificante e nutritivo, dá um bom impulso de vivacidade para um trabalho intensivo ou descanso ativo. Ovos mexidos em estilo country são perfeitos para um café da manhã em família no domingo.
É necessário
- - 250-300 gramas de pão preto;
- - 6 pedaços de ovos;
- - 3 tomates médios;
- - 150-200 gramas de bacon;
- - 1 cebola;
- - 50 gramas de manteiga;
- - sal, pimenta moída - a gosto.
Instruções
Passo 1
Prepare os alimentos: descasque e enxágue a cebola; lave bem os tomates e os ovos. Corte a cebola, os ovos e os tomates em cubos. Corte o pão preto em quadrados com cerca de 2x2 cm de lado e 1 cm de espessura.
Passo 2
Coloque o bacon em uma frigideira seca pré-aquecida e frite até que a gordura derreta. Adicione a cebola picada e continue cozinhando.
etapa 3
Quando a cebola for frita até dourar, coloque os tomates picados na frigideira e frite, mexendo de vez em quando, junto com o bacon e a cebola.
Passo 4
Junto com o bacon, a cebola e o tomate, derreta a manteiga em outra frigideira, coloque o pão integral picado e frite dos dois lados até que apareça uma crocante apetitosa - cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Etapa 5
Quando os tomates da primeira frigideira estiverem macios e espremidos, é hora de colocar os pedaços de pão torrado por cima da mistura de cebola com bacon e tomate.
Etapa 6
Sem esperar que o pão comece a molhar, despeje os ovos na frigideira, tampe e cozinhe os ovos no grau desejado de fritura - alguém adora ovos bem assados e alguém prefere uma consistência semilíquida. O mais importante é que os pedaços de pão fiquem ligeiramente crocantes - o que confere ao prato todo uma "raspa" especial.
