O trigo sarraceno é ideal para perda de peso. O peixe contém uma grande quantidade de proteínas de fácil digestão. E todos juntos, cozidos em banho-maria, são muito saudáveis e nutritivos.
Todo mundo adora comer deliciosamente, mas poucos estão dispostos a gastar muita energia no preparo de tal prato. Proponho um desses pratos que não exigirá muito esforço físico de sua parte, mas ao mesmo tempo será nutritivo e, o mais importante, saudável. Para fazer isso, precisamos de banho-maria, trigo sarraceno, peixe, cebola, cenoura (se houver, então você pode usar beterraba, ervas e tomate).
Pegamos o trigo sarraceno (a quantidade depende se você está cozinhando para uma refeição ou com uma reserva) e colocamos em uma tigela de um vaporizador para cozinhar o arroz, enchemos com água dois dedos acima do trigo sarraceno. Colocamos este prato na segunda camada em banho-maria.
Pegamos papel alumínio, espalhamos na mesa com uma margem. Corte a cebola em rodelas ao meio do papel alumínio. Colocamos peixe na cebola (o peixe pode ser qualquer um - do rio comum ao mar ou de filé em geral). Se o peixe estiver inteiro, então as verduras e um tomate recém-picado podem ser colocados dentro do peixe. Se for um filé, basta colocar as verduras com o tomate em camadas. Esfregue a cenoura por cima e embrulhe tudo com a segunda metade do papel alumínio. Colocamos os peixes na primeira camada do banho-maria.
Ligamos o banho-maria por 20 minutos. Após 20 minutos, retire a tampa e esfregue a cenoura e a beterraba no trigo sarraceno. Colocamos por mais 20 minutos. O prato está pronto. Bom apetite.
