O trigo sarraceno com peixe e vegetais é muito fácil de preparar e não requer muitos custos financeiros. O prato acaba sendo nutritivo e saboroso. Ao mesmo tempo, qualquer tipo de peixe vermelho e branco é adequado para a receita.
É necessário
- - sêmolas de trigo sarraceno (220 g);
- –Filete de peixe fresco ou congelado (650 g);
- –Nata ácida gordurosa (240 ml);
- - Tomates frescos (3 unid.);
- - azeite (5 ml);
- –Encha a gosto;
- –Mozarella ou queijo parmesão.
Instruções
Passo 1
Separe bem o trigo sarraceno, enxágue várias vezes em água fria. Coloque uma panela com água e trigo sarraceno na placa de cozinhar e cozinhe até que o cereal amoleça. Transfira o trigo sarraceno para uma tigela separada para esfriar.
Passo 2
Em seguida, pegue o peixe, retire o excesso de espinhas, corte em porções. Aqueça o azeite em uma frigideira, acrescente o peixe e cozinhe de cada lado por cerca de 3-6 minutos.
etapa 3
Prepare uma assadeira funda com bordas largas com antecedência. Coloque o trigo mourisco cozido em uma forma, cubra com uma camada de peixe frito. Em seguida, corte os tomates pré-lavados em círculos longitudinais. Coloque a próxima camada após o peixe.
Passo 4
Espalhe o creme de leite por igual sobre a superfície dos tomates, salgue o prato. Moa o queijo com um ralador. Cubra o prato com uma camada espessa. Despeje um pouco de água no molde e sacuda o recipiente para permitir que a água escorra para o fundo do molde. Coloque o prato no forno para assar. Sob a "tampa" do queijo, os tomates e o creme de leite se misturam e saturam completamente o trigo sarraceno e o peixe.
Etapa 5
Após 30-50 minutos, retire a forma do forno, polvilhe com endro picado. Corte em porções e sirva como um prato separado.
