O sabor do mingau de trigo sarraceno no leite nos é familiar desde a infância, no entanto, o aroma e as propriedades benéficas desse mingau explicam o amor por ele e pelos adultos. O trigo sarraceno permite que você o use na nutrição dietética e médica, porque contém uma grande quantidade de fibras, minerais e oligoelementos que são úteis para o sistema digestivo, fortalecem os vasos sanguíneos e previnem a hipertensão.
Trigo sarraceno com leite
Para preparar 1 porção de mingau, você precisará de:
- 50 g de trigo sarraceno;
- 100 ml de leite;
- agua;
- manteiga;
- sal, açúcar (a gosto).
Primeiro, enxágue o trigo sarraceno e depois coloque para ferver em água fervida em fogo médio. Depois que a água ferver novamente, reduza o fogo e tampe a panela. Ferva o mingau até que o trigo sarraceno comece a esfarelar.
Paralelamente, aqueça o leite, em seguida regue com o trigo mourisco cozido, acrescente a manteiga, o sal e o açúcar a seu gosto. Lembre-se de que é necessário colocar menos sal no trigo sarraceno fervido no leite do que no fervido na água. Em seguida, cubra o mingau com uma tampa e deixe fermentar.
Espalhe o mingau de trigo sarraceno com leite em tigelas e adicione um pouco mais de manteiga se desejar. Esse mingau pode ser comido quente ou frio, mas o óleo não é adicionado ao trigo sarraceno frio.
Mingau de trigo sarraceno com leite e mel
Você vai precisar (para 3 porções):
- 150 g de trigo sarraceno;
- 300 ml de leite;
- 3 colheres de sopa. eu. querida;
- canela (opcional);
- sal (a gosto).
Lave o trigo sarraceno em água quente, coloque em uma panela de água fervente com sal, cozinhe até que a água ferva em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Leve o leite para ferver em uma panela pequena.
Coloque o mingau de trigo sarraceno pronto em porções em pratos, despeje o leite quente e adicione algumas colheres de sopa de mel. Você também pode adicionar uma pequena quantidade de canela a cada prato para um sabor sofisticado.
Mingau de trigo sarraceno com leite e frutas
Você vai precisar de:
- 80 g de trigo sarraceno;
- 400 ml de leite (leite com chocolate, cacau);
- 100 g de morangos (morangos, framboesas);
- kiwi - 1 un.;
- banana - 1 pc.;
- açúcar (mel) - a gosto.
Passe e enxágue os cereais. Despeje o leite em uma panela e leve para ferver, em seguida, adicione o trigo sarraceno e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Nesse ínterim, prepare as frutas e bagas para o mingau. Lave os morangos, separe as caudas e corte em meias argolas. Descasque o kiwi e a banana, enxágue e corte também ao meio rodelas.
Depois que o trigo mourisco estiver cozido, deixe-o um pouco para que o cereal alcance. Divida o mingau em tigelas e acrescente frutas a gosto em cada porção. Também açúcar ou um pouco de mel. Se você substituir o leite normal por chocolate ou cacau, o mingau adquirirá um aroma de chocolate e um sabor adocicado de frutas e bagas. Indubitavelmente, tal mingau de cereal de fagópiro com leite e fruto atrairá não só a crianças, mas também a adultos.
