Este prato básico é perfeito para o seu almoço ou jantar diário regular em casa. Cavala fumada a quente funciona melhor com esta receita.
É necessário
- - 550 g de arroz;
- - 2 ovos;
- - 465 g de cavala defumada;
- - 325 g de tomate;
- - 65 g de manteiga;
- - 180 g de queijo.
Instruções
Passo 1
Lave bem o arroz em água fria corrente pelo menos 8 vezes. Ferva a água em uma panela pequena. Salgue e despeje o arroz nele. Ferva até ficar macio, mas não cozinhe demais. Em seguida, despeje em uma peneira, enxágue e deixe a água escorrer corretamente.
Passo 2
Em seguida, quebrar dois ovos crus em arroz pronto, misture. Em uma assadeira especial, untada com óleo vegetal, transfira metade do arroz acabado e alise.
etapa 3
Desmonte a cavala fumada a quente em pequenos pedaços, removendo cuidadosamente todos os ossos, mesmo os mais pequenos.
Passo 4
Transfira os pedaços de cavala para o arroz. Lave os tomates, retire o centro, corte em pequenos círculos e coloque-os em cima da cavala na próxima camada.
Etapa 5
Coloque o resto do arroz com o ovo por cima dos tomates e alise. Corte a manteiga em pequenos pedaços e espalhe-os sobre a superfície da caçarola.
Etapa 6
Polvilhe com queijo ralado por cima, tanto quanto possível. Coloque o prato no forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos.
