A delicada carne de cavala assada com cogumelos vai decorar a sua mesa tanto nos dias de semana como nos feriados.
É necessário
- Para 5 porções:
- - 500 cavalas congeladas (não salgadas!);
- - 3-4 batatas cozidas em seus uniformes;
- - 150 g de champignon em conserva;
- - 2 cebolas;
- - 1 dente de alho;
- - 100 g de queijo duro;
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 colher de chá de molho de soja;
- - 1/2 colher de chá de especiarias com ervas provençais;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
Instruções
Passo 1
Descongele o peixe, corte ao longo do ventre, retire as entranhas, os ossos e as guelras. Corte a cabeça, enxágue a carcaça com água fria.
Passo 2
Polvilhe os filetes de cavala com molho de soja e especiarias com ervas provençais, que darão à carne um sabor incomum e surpreendente. Deixe marinar por 30 minutos.
etapa 3
Descasque a cebola, corte em cubos. Pique o alho passando-o por uma prensa ou rale bem. Despeje o óleo vegetal na frigideira, frite a cebola e o alho.
Passo 4
Prepare uma assadeira refratária, pincele com óleo vegetal, coloque a cavala no fundo. Se desejar, o peixe pode ser espalhado em pedaços grandes ou cortado em pedaços pequenos.
Etapa 5
Em seguida, espalhe uma camada de cebola frita e alho. Em seguida, faça uma camada de metade do queijo ralado e coloque sobre ela os cogumelos em conserva, previamente cortados em rodelas.
Etapa 6
Tempere com um pouco de sal e pimenta. Descasque e rale as batatas em um ralador médio. Moa o queijo restante também.
Etapa 7
Combine as batatas com o queijo e espalhe uniformemente sobre os cogumelos. Aqueça o forno a 180 ° C. Coloque no forno, o prato vai cozinhar por cerca de 25-30 minutos.
Etapa 8
Sirva quente como prato principal com salada ou vegetais frescos.
