Chamamos a sua atenção para uma receita simples a vergonhosa de cozinhar caçarola de batata com cavala defumada. Não só diversifica qualquer jantar em família, mas também adiciona novas sensações de sabor.
Ingredientes:
• 4 batatas médias;
• 1 cavala defumada a frio;
• 1 cebola;
• 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
• ½ colher de sopa. agua;
• óleo de girassol;
• 2-3 raminhos de endro;
• sal, pimenta, especiarias favoritas.
Preparação:
1. Lave as batatas, coloque-as numa caçarola, junte a água e ferva até ficar meio cozida na casca. Em seguida, escorra a água, esfrie as batatas, descasque e corte em rodelas com aproximadamente 5 mm de espessura.
2. Descasque a cebola, pique com uma faca e frite no óleo até dourar. Lave as verduras de endro, sacuda a água e pique finamente com uma faca.
3. Unte uma assadeira com bastante óleo. Coloque metade das rodelas de batata cobrindo o fundo da forma.
4. Polvilhe uma camada de batatas com ½ parte da cebola frita e tempere com pimenta e sal.
5. Remova suavemente a pele da cavala. Corte o filé em pedaços grandes, removendo os ossos e a crista.
6. Disponha as fatias de filé descascado uniformemente em uma forma por cima das batatas e cebolas.
7. Cubra a camada de cavala com a segunda metade das rodelas de batata e polvilhe as rodelas com a segunda parte da cebola frita.
8. Cubra a caçarola formada com endro picado e tempere com sal e seus temperos favoritos.
9. Em seguida, você precisa preparar o molho. Para fazer isso, coloque um pouco de óleo em uma frigideira e aqueça.
10. Despeje a farinha em óleo quente e frite por 1-2 minutos.
11. Depois de alguns minutos, adicione farinha à água, cozinhe por alguns minutos, adicionando sal a gosto.
12. Despeje a caçarola com o molho de farinha e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15-20 minutos.
13. Retire do forno a caçarola de batata cozida com cavala defumada, polvilhe com suas ervas favoritas e sirva imediatamente.
