Batatas fritas são únicas no mundo culinário. Este prato é apreciado por crianças e adultos há mais de uma dúzia de anos. Mas o gosto familiar das batatas a certa altura fica enfadonho, especialmente para quem cozinha com frequência. Neste caso, uma refeição simples pode ser variada de forma original de várias maneiras.
É necessário
- - batatas;
- - cebola;
- - alho;
- - várias especiarias a gosto;
- - creme;
- - ovos de galinha;
- - endro, salsa e outras ervas a gosto;
- - queijo duro ralado;
- - quaisquer outros ingredientes a gosto.
Instruções
Passo 1
Comece a variar as receitas para fazer batatas mesmo na fase de preparação do ingrediente principal. Primeiro, experimente fatiar as batatas de forma diferente. Quanto mais finas e finas forem as fatias, mais crocantes ficarão as batatas. Se as fatias de batata forem pré-embebidas em água e depois secas em um guardanapo, elas ficarão muito crocantes. As batatas cortadas em cubos tendem a ficar macias, semelhantes às cozidas, e se você cortar os tubérculos bem lavados, mas não descascados, em fatias grandes e fritar em óleo com a adição de especiarias, obterá um sabor muito interessante, semelhante ao das batatas assadas.
Passo 2
Experimente fritar batatas com diferentes tipos de gordura. Além do óleo vegetal usual, você pode usar milho, azeite, você pode misturar vegetais e manteiga, você pode simplesmente fritar na manteiga ou margarina. Ou siga os conselhos de chefs profissionais que recomendam fritar batatas exclusivamente com gordura animal.
etapa 3
Experimente especiarias. Existem especiarias especiais para batatas à venda. Eles podem ser combinados com seus temperos favoritos, combinados com creme de leite, cebola e alho.
Passo 4
Com o alho, frite em uma frigideira antes de colocar as batatas e retire. Então, o gosto acre de alho desaparecerá, mas um aroma sutil permanecerá. Se preferir fritar batatas com cebola, escalde-as com água a ferver e mergulhe-as em água fria para eliminar o amargor.
Etapa 5
Experimente as batatas fritas. Para fazer isso, no final da fritura, quebre dois ovos batidos e temperos a gosto em uma frigideira. Você também pode adicionar carne ou salsicha a esse prato.
Etapa 6
No final do cozimento, polvilhe as batatas com o queijo duro ralado, tampe e cozinhe.
Etapa 7
Se você adicionar creme de leite às batatas fritas e vegetais e cozinhá-los um pouco, obterá um prato bem macio.
Etapa 8
Finalmente, entre outras experiências, você pode ferver batatas com a casca, descascar e fritar em fogo alto em uma mistura de vegetais e manteiga. Polvilhe esse prato com endro picado e você certamente ficará satisfeito com o resultado.
