Sobremesas de frutas são deliciosas. Além disso, as frutas contêm fibras, o que significa que trazem não só prazer, mas também benefícios. Na maioria das vezes, essas sobremesas são servidas em cafés e restaurantes. Mas muitos deles são fáceis de fazer em casa. Experimente fazer bananas caramelo e complementá-las com sorvete de baunilha ou chocolate.
É necessário
-
- 4 bananas grandes;
- suco de limão;
- óleo vegetal para fritar;
- 100 g de farinha;
- 15 g de amido de batata;
- 3 claras de ovo;
- 150 ml de leite;
- 275 g de açúcar;
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim.
Instruções
Passo 1
Para uma festa em casa ou um jantar romântico para dois, bananas caramelo ao estilo chinês são ótimas. Eles cozinham muito rapidamente e são servidos imediatamente. Prepare sua fruta. Descasque e corte em rodelas de 1,5-2 cm, coloque as bananas em uma tigela e regue com suco de limão para evitar que escureçam. Aqueça o óleo vegetal refinado em uma frigideira ou frigideira funda.
Passo 2
Em uma tigela, misture a farinha e o amido e, em outra tigela, bata as claras com o leite. No centro da lâmina de farinha, faça uma depressão e despeje a mistura de leite e ovo. Misture bem - você deve obter uma massa homogênea. Esfregue para que não fiquem grumos.
etapa 3
Espete as rodelas de banana alternadamente num garfo e mergulhe-as na massa. Gire-os de forma que a fruta fique coberta com massa líquida por todos os lados. Frite as rodelas de banana em pequenas porções em óleo quente - isso levará menos de um minuto. Coloque as bananas cobertas com uma crosta dourada e espumante em um prato forrado com papel toalha e escorra o excesso de gordura. Coloque o prato em local aquecido.
Passo 4
Despeje o açúcar em uma panela e cubra com água. Leve a mistura ao lume e leve à fervura. Ferva a calda até dourar. Adicione as sementes de gergelim à panela. Unte as tigelas de servir com óleo vegetal.
Etapa 5
Mergulhe as rodelas de banana alternadamente no caramelo quente e coloque em pratos para que não se toquem, caso contrário o açúcar solidificará rapidamente e grudará. Coloque pequenas colheres de sorvete de baunilha ou chocolate entre ou próximo às peças. A combinação das duas variedades também ficará muito saborosa. Para deixar a sobremesa bonita, o sorvete deve ser mantido no freezer antes de servir. Tome com uma colher especial redonda, formando bolas uniformes.
