Cada família tem seus pratos favoritos que criaram raízes de uma vez por todas. Estão preparados para todas as celebrações familiares e para qualquer ocasião. Uma festa familiar é sempre coroada com uma torta ou bolo doce. Bolo geralmente requer alguns ajustes, mas a torta de maçã é rápida e fácil de fazer. Para prepará-lo, é preciso estocar alimentos e seguir a receita.
É necessário
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- Para o bolo:
- 4 ovos;
- 100 g de açúcar;
- 250 g de farinha;
- 2 colheres de sopa. manteiga;
- 2-3 maçãs;
- açúcar em pó.
- Para caramelo:
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 copo de água
- 6 colheres de sopa manteiga;
- 1/2 xícara de creme
- Para sobremesa:
- sorvete.
Instruções
Passo 1
Faça a massa da torta. Separe as gemas das claras, misture com duas colheres de açúcar e bata até ficar branco na batedeira ou liquidificador. Em seguida, transfira-os para uma tigela pequena, peneire suavemente a farinha em uma camada uniforme por cima.
Passo 2
Em seguida, bata as claras com o açúcar restante até formar uma espuma firme. As claras em neve bem batidas não devem escorrer da superfície da colher.
etapa 3
Coloque-os em uma tigela sobre a farinha e mexa tudo com movimentos verticais suaves até que uma massa homogênea se assemelhe a creme de leite espesso.
Passo 4
Abra a massa e use um pequeno prato para cortar um círculo. Fure com um garfo em vários lugares para que não apareçam bolhas durante o cozimento. Coloque em papel manteiga.
Etapa 5
Lave as maçãs em água fria, seque com uma toalha, descasque e retire o caroço. Corte-as em fatias finas e redondas e arrume-as uniformemente sobre a massa.
Etapa 6
Polvilhe o bolo generosamente com açúcar de confeiteiro e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Doure levemente, retire com cuidado do forno, pincele com manteiga e coloque de volta até ficar macio.
Etapa 7
Enquanto o bolo assa, prepare o caramelo. Em uma panela pré-aquecida, misture o açúcar e a água e deixe derreter. Lembre-se de mexer constantemente para que o açúcar não queime. Quando flutuar, adicione a manteiga à temperatura ambiente e misture bem.
Etapa 8
Deixe o caramelo engrossar e despeje o creme de leite quente. Cozinhe por mais alguns minutos e retire imediatamente do fogo.
Etapa 9
Quando o bolo estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar, despeje o caramelo por cima e corte em pedaços iguais. Coloque cada pedaço em um prato pequeno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e uma bola de sorvete.
