Maçãs caramelizadas são mais frequentemente associadas à feira. Isso não é por acaso, porque esta iguaria em um palito tem um brilho brilhante verdadeiramente festivo e se encaixa perfeitamente na atmosfera de diversão. Mas poucas pessoas sabem que as maçãs com caramelo são preparadas de forma muito simples e você pode agradar a si e aos seus entes queridos com elas a qualquer dia. Experimente fazer esta sobremesa em casa.
É necessário
Espetos de madeira, maçãs médias, açúcar, suco de limão, vanilina, panela funda
Instruções
Passo 1
Despeje o açúcar diretamente em uma panela, acrescente um pouco de suco de limão, leve ao fogo médio e mexa. Não será supérfluo adicionar um pouco de vanilina ao açúcar a gosto. Você pode adicionar corante, se quiser. A cor tradicional das maçãs caramelizadas é vermelha, mas você pode escolher qualquer outra cor.
Passo 2
As maçãs devem ser bem lavadas e enxugadas com pano seco. Para obter uma suavidade perfeita, certifique-se de que nenhuma gordura e pequenas partículas permanecem na fruta.
etapa 3
Continue mexendo o açúcar até que derreta e vire uma calda. Depois disso, você precisará agir rápido o suficiente, pois o açúcar endurece rapidamente.
Passo 4
Coloque as maçãs limpas e secas em espetos e mergulhe-as inteiras em uma panela. Para fazer com que o caramelo cubra a maçã por igual, gire-o em torno de seu eixo. As áreas descobertas podem ser despejadas de cima com uma colher.
Etapa 5
Assim que retirar as maçãs da frigideira, pode enrolá-las em avelãs amassadas, polvilhar com drageias coloridas ou mergulhá-las no chocolate derretido. Em seguida, as maçãs podem ser esfriadas. A panela deve ser lavada imediatamente em água quente corrente.
