Bolo de carne delicioso e farto com ameixas e maçã. É melhor servir o bolo de carne cozido com legumes frescos ou legumes grelhados.
É necessário
- • 1 kg de cordeiro;
- • 300 g de maçãs ácidas;
- • 60 g de ameixas ou passas;
- • Mostarda;
- • Pimenta preta da terra;
- • Sal.
Instruções
Passo 1
Enxágüe a polpa de cordeiro e bata. Rale a carne com a mostarda, tempere com sal e pimenta.
Corte as maçãs e as ameixas pré-embebidas em fatias finas.
Passo 2
Cubra a polpa de cordeiro com a ameixa e as rodelas de maçã.
etapa 3
Enrole a carne e amarre com um fio.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 220 graus e asse o pãozinho até formar uma crosta.
Etapa 5
Reduza a temperatura para 180 graus e asse a carne por mais 2 horas, despejando o suco resultante sobre a carne.
Etapa 6
Retire o pãozinho do forno, leve a uma prensa e deixe esfriar.
